AKTUELLES

Corona-Lockerungen: Öffnungsschritte der Bundesländer im Überblick

Die Infektionszahlen sinken — mit einer Sieben-Tage-Inzidenz von unter 100 sind in vielen Bundesländern die ersten Lockerungen und Öffnungen im Gastgewerbe geplant. Wir haben die Maßnahmen der einzelnen Bundesländer im Überblick.
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„G.E.T Together” – Die Mutmacher-Party für die Gastronomie

Am 21. Mai findet das digitale Mutmacher-Event „G.E.T. Together“ als Livestream statt. Unter dem Motto "Restart gemeinsam" ist das Ziel des Abends, auf klangvolle, komödiantische und kulinarische Weise Mut zu machen und Zuversicht zu schenken. Tickets gibt es mit dem Rabattcode des VKD für fünf...
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Insolvenzschutz ausgelaufen

Am 1. Mai ist die Aussetzung der Insolvenzantragspflicht ausgelaufen. Alle Corona-Ausnahmeregelungen wurden gestrichen – auch für die Gastronomie.
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Social-Media-Marketing: Das Katz-und-Maus-Spiel mit jungen Gästen

Bei Nutzern zwischen 16 und 19 Jahren verliert die Plattform Facebook an Beliebtheit – auch auf Instagram sinken die Marktanteile. Bei Nutzern ab 30 Jahren ist hingegen ein Aufwärtstrend zu spüren. Gefragt sind neue Social-Media-Strategien und ein wachsamer Blick, rät Experte Dr. Roland Heintze.
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Kostenfreier Online-Workshop: Nachhaltigkeit und Gesundheit in der GV

Der kostenfreie Online-Workshop des DGE-Projekts „In Form“ zeigt, wie sich Aktionen zur Gesundheitsförderung mit der Verpflegung in Betrieben verknüpfen lassen. Ziel ist es, so zu verpflegen, dass Gesundheit, Klima, Umwelt und die Unternehmen davon nachhaltig profitieren.
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Magazin

MAGAZIN

Commis de Courage: Rezept von Viktoria Lund

Viktoria Lund ist leidenschaftlich und hungrig auf Neues, wenn es ums Kochen und die pflanzliche Küche geht. Im Zwei-Sterne-Restaurant Esszimmer von Bobby Bräuer hat die 22-Jährige mitten in der Pandemie ihre erste Stelle angetreten. Für uns hat sie ein vegetarisches Gericht, das die bunten Farben der Jahreszeiten widerspiegelt,...
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Hotel Backenköhler: Mit Achtsamkeit Zukunft gestalten

Hotel Backenköhler ist ein familiengeführtes Traditionshaus mit langer Geschichte. Mit dem neuen Natur- und Lebenskraft-Zentrum möchte Chefin Cerstin Vosteen Unternehmer*innen bei ihrer Neuorientierung unterstützen und zugleich zusätzliche Umsätze für ihr Hotel generieren.
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Spargel: Stangenweise guter Geschmack

Feinschmecker dürfen frohlocken: Die Spargelsaison beginnt. Täglich frisch geerntet, landen die grünen, weißen und violetten Stangen in allerlei Variationen auf den Tellern. Auch Profiköche schätzen das gesunde Gemüse – am liebsten saisonal und regional.
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Kleine Knollen-Kunde

Topinambur (auch Erdartischocke oder Erdbirne genannt) ist ein kartoffelähnliches Wurzelgemüse, das sich vielfältig in der Küche verwenden lässt. Unsere kleine Warenkunde informiert.
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JOBS

Adolf-Reichwein-Schule

BETRIEBSWIRT/-IN FÜR CATERING

65549 Limburg, Deutschland

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Firmen

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MEIKO

Professionelles Spülen, Reinigen und Desinfizieren – das ist das Element von MEIKO. Vom kleinen Gläserspüler bis zu kompletten Spülanlagen mit Förder- und Automatisationstechnik, Speisereste-Anlagen oder...

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ERLENBACHER BACKWAREN

Erlenbacher Backwaren,  Hersteller und Vertreiber von tiefgekühlten Kuchen und Torten für den Ausser Haus Markt. 

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LINDEMANN

Die Westfälische Lebensmittelwerke Lindemann GmbH & Co. KG ist seit 2017 Mitglied der Bunge-Gruppe (Bunge Loders Crooklan). Das Unternehmen wurde 1902 gegründet, hat rund 5.000 Kunden in 35 Ländern....

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MKN

Die Maschinenfabrik Kurt Neubauer ist Spezialist für die Entwicklung, Herstellung und den weltweiten Vertrieb thermischer Premium Profikochtechnik. MKN verfügt über die Kompetenz aus einer über 70-jährigen...

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Rieber

Rieber ist einer der führenden Anbieter von Küchentechnik für die professionelle Gastronomie und den privaten Haushalt. Qualität steht für uns an erster Stelle, weshalb wir alle unsere Produkte...

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Eloma

Eloma – eine Bauchentscheidung!
Wir entwickeln und produzieren hochwertige Kombidämpfer und Ladenbacköfen, die einfach zu bedienen sind, höchste Zuverlässigkeit durch maximale Qualität bieten und...

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RATIONAL

RATIONAL ist der Weltmarktführer für innovative Lösungen zur thermischen Speisenzubereitung. Neben leistungsstarken und innovativen Produkten bietet RATIONAL seinen Kunden ein umfangreiches Serviceangebot...

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F. DICK

Friedr. Dick ist weltweit der einzige Hersteller mit einem Komplett-Programm an Messern, Wetzstählen und Werkzeugen für Köche und Fleischer sowie an Fleischerei- und Schleifmaschinen. Die lange Tradition...

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Royal Greenland

Royal Greenland ist der größte Lieferant von Eismeergarnelen aus Wildfang. Das Unternehmen hat 47 Werke und Anlagen weltweit, in denen hauptsächlich Eismeergarnelen, Schwarzer Heilbutt, Kabeljau,...

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BRITA

Der Name BRITA steht seit über 50 Jahren für Qualität, Vertrauen und Kompetenz bei der Filtration, Optimierung und Individualisierung von Trinkwasser. Um sicherzustellen, dass Sie das bestmögliche Wasser...

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EIPRO

EIPRO ist der Qualitätsgarant seit 30 Jahren. Das Hühnerei ist ein ebenso hochsensibles wie wertvolles Lebensmittel. EIPRO kreiert aus diesem Naturprodukt immer wieder leicht zu verarbeitende,...

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HOBART

Seit mehreren Jahrzehnten ist HOBART Weltmarktführer für gewerbliche Spültechnik. Zum Kundenkreis gehören Gastronomie und Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Fleischereien, Supermärkte,...

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PALUX

Die PALUX AG, vor mehr als 85 Jahren als Familienunternehmen gegründet, ist heute einer der führenden Hersteller professioneller Küchentechnik „Made in Germany“.

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MENÜPLAN

MENÜPLAN ist Hersteller und Lieferant von Menükomponenten, die in der Stuttgarter Produktion handwerklich von gelernten Köchen hergestellt werden. Von Suppen, über schwäbische Klassiker, Saucen,...

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NordCap GmbH & Co. KG

„Aus Technik wird Gastfreundschaft" – diese Maxime verfolgt die 
NordCap GmbH & Co KG als Spezialist für gewerbliche Kühl-, Koch- und Spültechnik. Neben dem Kataloggeschäft fußt unser...

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