13.06.2019 | AKTUELLES | News | Steffen Sinzinger

Kann man den Gast bewerten?

Eine Onlinebewertung ist für manch ein Restaurant entweder Fluch oder Segen. In seiner Kolumne Life as a Chef geht Küchenchef und Blogger Steffen...
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11.06.2019 | News | Thomas Klaus

Handelsgastronomie hat sich fest etabliert

Das EHI Retail Institute stellt in seiner Verbraucherbefragung in Kooperation mit der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) fest, dass sich...
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11.06.2019 | MAGAZIN | Kochkunst | AKTUELLES | News | Redaktion

Rezeptidee: Rosagebratenes Lamm mit Selleriepüree und Seetang-Sauce

Lamm und Seetang: Was sich zunächst ungewöhnlich anhört, entpuppt sich als wahre Köstlichkeit, denn Lammfleisch von Salzwiesenlämmern passt...
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