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06.04.2023 |
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| Redaktion
Deutschlands neue Michelin-Sterne
334 Sternerestaurants gibt es aktuell in Deutschland. Anfang April hat der bekannte Restaurantführer Guide Michelin ein weiteres von insgesamt zehn...
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30.03.2023 |
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Kochkunst
| Redaktion
Ostern mit Ei – Wie nachhaltig ist das?
Wenn es um eine klima- und umweltbewusste Ernährung geht, ist der CO2-Fußabdruck von Lebensmitteln zunehmend entscheidend für Verbraucher:innen. Tanja...
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15.03.2023 |
MAGAZIN
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Kochkunst
| Sylvia Winnewisser
Kleine Warenkunde: Milch
Hätten Sie's gewusst? Nur die Milch von Tieren darf auch als "Milch" bezeichnet werden. Man unterscheidet Kuhmilch, Ziegen-, Schafs-, Esel- und...
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