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28.01.2021 |
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| Redaktion
Warenkunde Hering: Fisch des Jahres 2021
Seit 1925 ist Friesenkrone Spezialist für Heringsspezialitäten – 2021 wurde der Hering zum Fisch des Jahres gekürt – daher gibt es bei Friesenkrone...
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19.01.2021 |
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| Redaktion
Alles Käse: Rezepte von Koch zu Koch
Käse ist nicht gleich Käse. Die Sorten sind so verschieden wie die Kreativität ihrer Affineure. Umso spannender ist es, mit Käse zu kochen. Hierfür...
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08.01.2021 |
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Rezept: Hummer im Beet von Florian Felgner
Bereits am ersten Tag seiner Kochausbildung bei Jürgen Bender im Schloss Engers in Neuwied war für Florian Felgner klar, dass er in der Gastronomie am...
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