21.07.2021 | Konzepte | Gastautor Stefan Brehm

Warum Australien deutschen Gastwirten Hoffnung macht

Während sich das gastronomische Leben in Deutschland derzeit von der monatelangen Lockdown-Lähmung erholt, ist Covid-19 auf der anderen Seite der Welt...
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06.07.2021 | MAGAZIN | Konzepte | Küchenmanagement | Redaktion

Initiative Way to Future Food startet mit Marktcheck Insektenprodukte

Das Kompetenzzentrum für Ernährung (Kern) und die Adalbert-Raps-Stiftung haben sich zur Initiative Way to Future Food zusammengeschlossen, um...
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06.07.2021 | MAGAZIN | Konzepte | AKTUELLES | News | Redaktion

Neu: Videoserie Talk & Insights von Netzwerk Culinaria

Experten aus Praxis und Wissenschaft beleuchten in der neuen Videoserie „Talk und Insights“ von Netzwerk Culinaria die Herausforderungen der...
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