14.10.2019 | MAGAZIN | Konzepte | Redaktion

GenussWerkstatt im Atrium Hotel Mainz ganz vorne

Der Restaurantführer „Rhein-Main geht aus!“ wird Jahr für Jahr mit Spannung erwartet. Bereits zum 15 Mal waren die Restauranttester im gesamten...
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07.10.2019 | Konzepte | Thomas Klaus und Petra Münster

Trendprognosen auf dem Prüfstand

Über Foodtrends wird gerne gesprochen und noch lieber geschrieben. Sowohl Publikumsmedien als auch Fachpresse überschlagen sich geradezu mit der...
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02.10.2019 | MAGAZIN | Konzepte | Pierre Nierhaus

Tipps von Pierre Nierhaus für den richtigen Umgang mit Trends

In unserer Oktoberausgabe haben wir uns intensiv und kritisch mit dem Thema Foodtrends beschäftigt. Gastronomieexperte Pierre Nierhaus gibt hierzu...
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