13.01.2023 | MAGAZIN | Küchenmanagement | AKTUELLES | News | Redaktion

Transgourmet unterstützt Kunden mit Mehrwegsystem

Seit dem 1. Januar 2023 besteht in Deutschland die Mehrweg-Angebotspflicht. Gastronomen können sich ein eigenes Mehrwegsystem aufbauen oder auf...
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09.01.2023 | MAGAZIN | Küchenmanagement | Jos van Aalst

Defekten Dichtungen keine Chance

Defekte oder veraltete Kühlschrankdichtungen treiben den Energieverbrauch in die Höhe und gefährden die Lebensmittelhygiene. Experte Jos van Aalst...
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26.10.2022 | MAGAZIN |  Titelthema  | Küchenmanagement | Interview Thomas Klaus

"Abschied aus der Komfortzone"

Der Berater Albrecht von Bonin ist ein Freund klarer Worte. Im Interview mit uns sagt er das Ende der Komfortzone in der Hotellerie voraus und fordert...
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