10.07.2020 | MAGAZIN | Küchenmanagement | Karriere | Thomas Klaus

E-Learning in der Kochausbildung?

„Die Corona-Krise hat uns wie unter einem Brennglas vor Augen geführt, wo wir bei der Digitalisierung der Schulen stehen. Der plötzliche Wechsel in...
Mehr
06.07.2020 | MAGAZIN | Küchenmanagement | Redaktion

Mehr Sicherheit durch maschinelles Spülen

Nach der zweimonatigen Corona-Zwangspause finden Hotellerie und Gastronomie langsam wieder in ihren Normalbetrieb zurück. Hygienisch einwandfreies und...
Mehr
23.06.2020 | Küchenmanagement | Salina Gleim

Hygienetipp: Ameisenbekämpfung

Bei den milden Temperaturen stehen die Terrassen in den Gastronomiebetrieben offen. Doch das bedeutet nicht nur schönes Wetter, sondern auch viele...
Mehr