22.06.2020 | Karriere | AKTUELLES | Salina Gleim

Am Start: "Koch des Jahres" 2020/2021

Das erste Vorfinale des „Koch des Jahres 2020/2021“ findet am 16. November 2020 in Leipzig statt. Dort haben junge Köchinnen und Köche die...
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22.06.2020 | Küchenmanagement | AKTUELLES | Salina Gleim

Expertentipp: Datenschutz in Zeiten von Corona

Seit dem Restart der Gastronomie gilt in elf von 16 Bundesländern eine Registrierungspflicht aller Gäste. Wenn die Kontaktdaten der Gäste, etwa auf...
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16.06.2020 | Küchenmanagement | AKTUELLES | Interview Salina Gleim

Expertentipp: Entschädigung für Corona-Lockdown

„Untersagt sind Gastronomiebetriebe jeder Art.“, hieß es zu Beginn der Corona-Pandemie. Der Lockdown brachte massive wirtschaftliche Folgen mit sich...
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