19.11.2019 | MAGAZIN | Küchenmanagement | Redaktion

Der Trockendampf-Schnellgarer von Hobart feiert Geburtstag

Seit nunmehr 50 Jahren sorgt laut Hersteller der Trockendampf-Schnellgarer von Hobart in Minutenschnelle für perfekte Kochergebnisse in den...
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14.11.2019 | MAGAZIN | Kochkunst

Englischer Zitronenpudding mit Limoncello und Brombeeren

Weihnachten ist die perfekte Jahreszeit, um ihre Gäste mit köstlichen Desserts zu verwöhnen. Das außergewöhnliche Dessert von debic rundet ein...
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12.11.2019 | MAGAZIN | Kochkunst | Konzepte | Redaktion

From Leaf to Root – Zehn Tipps von Slow Food

Was in der nachhaltigeren Fleischverarbeitung "from nose to tail", ist beim Gemüse "from leaf to root".
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