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14.10.2019 |
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Karriere
| Natascha Henkel
Es fing alles an mit einer Idee…
Noch während Jens Brockerhof und Johannes Müller in der Lehre waren, hatten sie die zündende Idee für ein eigenes Catering-Unternehmen. Daraus ist...
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07.10.2019 |
Konzepte
| Thomas Klaus und Petra Münster
Trendprognosen auf dem Prüfstand
Über Foodtrends wird gerne gesprochen und noch lieber geschrieben. Sowohl Publikumsmedien als auch Fachpresse überschlagen sich geradezu mit der...
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02.10.2019 |
MAGAZIN
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Konzepte
| Pierre Nierhaus
Tipps von Pierre Nierhaus für den richtigen Umgang mit Trends
In unserer Oktoberausgabe haben wir uns intensiv und kritisch mit dem Thema Foodtrends beschäftigt. Gastronomieexperte Pierre Nierhaus gibt hierzu...
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