16.07.2019 | Kochkunst | Redaktion

Bronze: Base Calb von Achenbach

Exklusiv neu interpretiert: 150 Jahre ist der Vorspeisen-Klassiker Vitello Tonnato aus dem italienischen Piemont inzwischen alt. Nach wie vor...
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16.07.2019 | Kochkunst | Redaktion

Gold: Konzeptsalate von Golßener Foodservice

Trend-Salate mit Konzept: Eine Vielfalt an Feinkostsalaten kann ein echtes Aushängeschild sein. Doch ist der Aufwand speziell für verschiedene...
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16.07.2019 | Kochkunst | Redaktion

Bronze: Macadamia-Karamell-Eis mit Fleur de Sel von Sander Gourmet

Eine kreative Food-Pairing-Kombination, welche Neugier und Appetit weckt: das neue Macadamia-Karamell-Eis mit Fleur de Sel aus der Sander...
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