13.06.2019 | MAGAZIN | Küchenmanagement | Redaktion

Ein Jahr DSGVO – Alles halb so schlimm?

Vor gut einem Jahr ist die europäische Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) in Kraft getreten und auch im Gastgewerbe mit gemischten Gefühlen erwartet...
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13.06.2019 | MAGAZIN | Karriere | Petra Münster

Ausbildung ist Teamleistung – das Interview mit Daniel Schade

Der Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) setzt den ehemaligen Top Ausbilder-Award, der zuletzt 2017 an besonders engagierte Köcheausbilder/innen...
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13.06.2019 | MAGAZIN | Karriere | Redaktion

Wenn die Chemie stimmt …

Christian Saul träumt schon früh von einer Karriere als Koch. Aber eine Gastronomie-Ausbildung beim BASF-Konzern? Ja! Für Christian Saul war dieses...
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