29.11.2018 | Kochkunst | Thomas Klaus

Rapsöl: Große Vielfalt für breiten Einsatz

Rapsöl ist hierzulande weiterhin das beliebteste Speiseöl in der Küche. Gastronomen können mit Aktionspaketen werben.
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29.11.2018 | Küchenmanagement | Thomas Klaus

Außengastronomie: Die Terrasse als Wohnzimmer

Die Outdoor-Geschäfte sollten möglichst früh geplant werden. Einfach draußen zu sitzen, reicht vielen Gästen häufig nicht mehr.
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29.11.2018 | Küchenmanagement | AKTUELLES | News | Thomas Klaus

Vending: Konkurrenz für die Kantine

Vending-Automaten sind inzwischen häufig das einzige betriebsinterne Verpflegungsangebot. Diese Entwicklung wird sich nach Auffassung von...
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