29.01.2019 | MAGAZIN | Kochkunst | Redaktion

Seminar: Gläserfood und Flying Buffets

In diesem Workshop unter der Leitung von Hubertus Tzschirner entwickeln Teilnehmer neue Gläserfood-Angebote und setzen kreative Ideen für ihre Flying...
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25.01.2019 | MAGAZIN | Küchenmanagement | Thomas Klaus

Food-Trendforscherin Hanni Rützler im Interview

Hanni Rützler gilt als führende Trendforscherin für die Bereiche Lebensmittel und Ernährung. Wir haben die Expertin nach den wirklich relevanten...
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16.01.2019 | MAGAZIN | Konzepte | Redaktion

Neues Bio-Bistro "Auszeit" im St. Josef-Krankenhaus Moers

Mehr Gäste und ein dickes Plus beim Umsatz – es läuft gut in der jüngst umgebauten Cafeteria vom St. Josef-Krankenhaus. Doch so erfreulich die Zahlen...
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