20.12.2018 | Karriere | Thomas Klaus

Lena Schmitz im Interview

Lena Schmitz aus Waxweiler holte beim Culinary World Cup in Luxemburg zusammen mit der deutschen Jugend-Köche-Nationalmannschaft Gold und Silber in...
Mehr
17.12.2018 | Kochkunst | Redaktion

Neu im Programm: Süßkartoffelstampf von Schne-frost

Die Süßkartoffel ist heute fester Bestandteil in der Gastronomie und als Alternative zur klassischen Kartoffel sehr gefragt.
Mehr
17.12.2018 | Titelthema | Petra Münster

Im Fokus: Kochausbildung der Zukunft

Junge Köche braucht das Land – bloß woher nehmen in Zeiten des demografischen Wandels und stetig rückläufigem Interesse an der Kochausbildung?
Mehr