17.12.2018 | Kochkunst | Redaktion

Neu im Programm: Süßkartoffelstampf von Schne-frost

Die Süßkartoffel ist heute fester Bestandteil in der Gastronomie und als Alternative zur klassischen Kartoffel sehr gefragt.
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17.12.2018 | Titelthema | Petra Münster

Im Fokus: Kochausbildung der Zukunft

Junge Köche braucht das Land – bloß woher nehmen in Zeiten des demografischen Wandels und stetig rückläufigem Interesse an der Kochausbildung?
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12.12.2018 | Karriere | Redaktion

Dolce Bad Nauheim bildet indonesische Azubis aus

Zukünftige Fachkräfte aus Jakarta bereichern das Vier-Sterne-Hotel in der Wetterau.
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