12.11.2019 | MAGAZIN | Kochkunst | Konzepte | Redaktion

From Leaf to Root – Zehn Tipps von Slow Food

Was in der nachhaltigeren Fleischverarbeitung "from nose to tail", ist beim Gemüse "from leaf to root".
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11.11.2019 | MAGAZIN | Konzepte | Thomas Klaus und Petra Münster

Restelos Glücklich

Keine Branche kann es sich heute noch leisten, das Thema Nachhaltigkeit links liegen zu lassen und den Wellenschlag der Fridays for Future-Bewegung zu...
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08.11.2019 | IKA/OLYMPIADE DER KÖCHE | Petra Münster

Daniel Schade in KÜCHE TV: Auf zur IKA 2020

Vom 14. bis 19. Februar 2020 findet auf dem Gelände der Messe Stuttgart die 25. IKA/Olympiade der Köche statt. Daniel Schade, Vizepräsident beim...
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