11.05.2019 | Kochkunst | Christian Gadient

Geräucherte Meerforelle mit weißem Spargel von Christian Gadient

Wie genießen die Dänen ihren Spargel? Christian Gadient vom Restaurant Brus in Kopenhagen weiß es und serviert seinen Gästen eine Abwandlung des...
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10.05.2019 | Kochkunst | Alexander Massenkeil

Ochsenbäckchen mit Spargelcreme von Alexander Massenkeil

Auf hoher See soll Spargel ja noch mal ganz anders schmecken, heißt es. Alexander Massenkeil, Executive Chef auf der AIDAnova, serviert das edle...
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09.05.2019 | Kochkunst | Metin Calis

Spargelsalat zu Wildschweinrücken vom Grill

Für Metin Calis, den Meister am Grill, darf es zum grünen Spargel etwas wilder zugehen. Deshalb kombiniert er zum Spargelsalat mit Dörr-Aprikosen mild...
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