07.10.2019 | Konzepte | Thomas Klaus und Petra Münster

Trendprognosen auf dem Prüfstand

Über Foodtrends wird gerne gesprochen und noch lieber geschrieben. Sowohl Publikumsmedien als auch Fachpresse überschlagen sich geradezu mit der...
Mehr
02.10.2019 | MAGAZIN | Konzepte | Pierre Nierhaus

Tipps von Pierre Nierhaus für den richtigen Umgang mit Trends

In unserer Oktoberausgabe haben wir uns intensiv und kritisch mit dem Thema Foodtrends beschäftigt. Gastronomieexperte Pierre Nierhaus gibt hierzu...
Mehr
02.10.2019 | MAGAZIN | IKA/OLYMPIADE DER KÖCHE | VKD

PI/VKD/IKA/Olympiade der Köche: Ticketverkauf startet im Oktober

Alle vier Jahre und erstmals in Stuttgart: Die IKA/Olympiade der Köche sorgt für ein internationales und olympisches Messe-Erlebnis. Ab Oktober können...
Mehr