18.06.2021 | MAGAZIN | Küchenmanagement | AKTUELLES | News | Redaktion

„GastWillkommen“: Für einen rundum sicheren Re-Start

Nach dem Lockdown freut sich ein Großteil der Deutschen wieder auf Restaurantbesuche. Damit der Re-Start der Branche in einem sicheren Rahmen...
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16.06.2021 | MAGAZIN | Küchenmanagement | AKTUELLES | News | Redaktion

Auf dem Vormarsch: Registrierung per App

In vielen Bundesländern ist die Außengastronomie inzwischen wieder für Gäste geöffnet. Allerdings müssen die Gäste in den meisten Fällen ihre...
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07.06.2021 | MAGAZIN | Kochkunst | Luca Heinen

Gegrilltes Surf and Turf à la Luca Heinen

Ein Betriebswechsel mitten in der Ausbildung ist nicht immer einfach – Luca Heinen hat den Schritt gewagt und nicht bereut. Im Patentkrug Oldenburg...
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