06.07.2021 | MAGAZIN | Küchenmanagement | Thomas Klaus

Mehr Macht den Machkräften

Jessica Lackner ist seit Langem in der Gastronomie zu Hause. Wir haben die Unternehmerin und Autorin, die auch als Coach arbeitet, gefragt, worauf es...
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06.07.2021 | MAGAZIN | Konzepte | Küchenmanagement | Redaktion

Initiative Way to Future Food startet mit Marktcheck Insektenprodukte

Das Kompetenzzentrum für Ernährung (Kern) und die Adalbert-Raps-Stiftung haben sich zur Initiative Way to Future Food zusammengeschlossen, um...
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06.07.2021 | MAGAZIN | Kochkunst | Redaktion

Neue Bild- und Rezeptdatenbank der KDK

In der neuen Bild- und Rezeptdatenbank der Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch (KDK) gibt Metzgermeister Philipp Büning Anregungen zur...
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