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Kochkunst
| Sylvia Winnewisser
Warenkunde Avocado
Ledrige Haut, mit kleinen „Warzen“ übersät, das lässt eher an ein gefährliches Tier denken, gemeint ist hier aber eine Avocado. Dazukommt die Form,...
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01.03.2021 |
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Koch des Jahres auf der Intergastra digital
Der Live-Wettbewerb „Koch des Jahres“ findet dieses Jahr erstmals hybrid statt. In Kooperation mit der Intergastra digital wird das erste Vorfinale...
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25.02.2021 |
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Küchenmanagement
| Thomas Klaus
Spültechnik im Hochleistungsbereich
Im Exklusivinterview mit unserer Redaktion spricht Thomas Näger, Geschäftsführer des Verbandes der Hersteller von Gewerblichen Geschirrspülmaschinen...
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