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Im Januar 2020 ist mit „TOP-Ausbildungsbetrieb“ die Dehoga-Zertifizierung der Ausbildungsqualität in der gesamten Hotellerie und Gastronomie an den Start gegangen. Mithilfe der Initiative können Interessierte über eine Webseite in allen Regionen Deutschlands zertifizierte Ausbildungsplätze finden.
Um als TOP-Ausbildungsbetrieb zertifiziert zu werden, müssen sich Hotels und Restaurants auf zwölf Leitsätze verpflichten. Dazu zählen beispielsweise die Betreuung durch einen Paten, die Balance von Arbeit und Privatleben und eine intensive Prüfungsvorbereitung. Erst wenn die eigenen Auszubildenden die Angaben der Betriebe konkret bestätigt haben, wird das Siegel verliehen. 84,5 Prozent der Azubis in solchen Ausbildungsbetrieben sind laut Dehoga insgesamt mit ihrer Ausbildung zufrieden bis sehr zufrieden. Mittlerweile sind bereits 267 Betriebe qualifiziert, weitere 96 befinden sich derzeit im Zertifizierungsprozess.
Wann, wenn nicht jetzt gute Ausbildung sichtbar machen
An die Betriebe gerichtet, betont Dehoga-Präsident Zöllick: „Gerade jetzt, wo Hotels und Restaurants nach der Wiedereröffnung den Fachkräftemangel deutlich spüren, ist der richtige Zeitpunkt für verstärktes Ausbildungsengagement.“ Hans Schneider, Vorsitzender des Berufsbildungsausschusses im Dehoga zeigt sich überzeugt: „Wir können unsere Fachkräftebasis und unser Geschäft nur sichern, indem wir uns dem Wettbewerb um junge Talente stellen. Wir müssen beweisen, dass wir Ausbildung auf fachlich wie menschlich hohem Niveau bieten. Wir appellieren an alle Hoteliers und Gastronomen: Machen Sie Ihre gute Ausbildungsarbeit sichtbar!“
In den nächsten Monaten wird der Dehoga weitere Tools integrieren, um die Ausbildungsbetriebe zu unterstützen. Dazu gehören eine Best-Practice-Sammlung mit Mustern und Checklisten, Partnerangebote für die Ausbildungsarbeit im Betrieb sowie Webinare. Im nächsten Schritt werden die Social-Media-Aktivitäten in Richtung Instagram ausgeweitet.
Alle Infos zu den Voraussetzungen der Zertifizierung finden Ausbildungsbetriebe und Bewerber auf www.topausbildung.de.
