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Der 22-jährige Foodmanagement-Student Lennart Zankl aus Lübeck hat das Finale des hybriden Nachwuchskochwettbewerbs National Competion of Young Chefs gewonnen, der von VKD-Vizepräsident Thorben Grübnau initiiert und vom Regionalverband der Köche Niedersachsen in Kooperation mit Worldskills Germany veranstaltet wurde.
Beim Finale, das Mitte April in der Puravia Trainings Akademie Hannover stattfand, mussten die sieben Finalist:innen eine Hauptspeise mit Perlhuhn und rotem Spitzkohl für jeweils acht Personen, darunter zwei Kinder, kochen. Am zweiten Finaltag ging es darum, ein Dessert ohne die Verwendung von Zucker zuzubereiten. Sieger Lennart Zankl wird Deutschland im September bei der Europameisterschaft der Berufe, den Euroskills Danzig 2023, in der Disziplin „Koch/Köchin“ vertreten.
