FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?
Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff® Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub.
Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.
Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine #WorldClassMoments!
Werde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als:
EXECUTIVE SOUS CHEF (W/M/D) - MEIN SCHIFF
Charterer: TUI Cruises / Mein Schiff
Department: Küche / Gallery
DEIN JOB
Das Rezept für deine Karriere auf See: Leidenschaft für deinen Job, eine große Portion Engagement und der Sinn für Kulinarik.
- Vertretung des Executive Chefs und Mitverantwortung für die Umsetzung von Qualitäts-Standards, insbesondere in Bezug auf Menüs, Buffets und Themenabende, einschließlich Lebensmittelkalkulation und Arbeitsabläufe in den unterschiedlichen Abteilungen, inkl. damit verbundener administrativer Aufgaben
- Verantwortung für Allergielisten, sowie als Ansprechperson für Gästebeschwerden im Lebensmittelbereich
- Einweisung, Schulung und Training der Crew-Mitglieder und des Mittleren Managements
- Personalbeurteilungen
- Ständige Kontrolle und Verbesserung der Arbeitsabläufe und Standards
- Vertragsdauer deines ersten Einsatzes: 4 Monate, anschließende Folgeverträge möglich
WARUM SEA CHEFS?
Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns:
- Die schönsten Ziele der Erde
- Bezhalte An- & Abreise
- Internationales Arbeitsumfeld
- Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
- Exklusive Crew-Bereiche
- Gute Aufstiegschancen
- Weiterbildungen & Trainings
- Kranken- und Unfallversicherung
- Kostenfreie Reinigung der Uniform
- Alle Benefits
DEIN KURS & DEINE TALENTE
Das bringst du mit an Bord:
- Abgeschlossene, bestandene Berufsausbildung zum Koch (w/m/d) mit international anerkanntem Zertifikat
- Langjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition, entweder in einem großen Hotel, Restaurant oder Bankett mit internationaler Brigade oder an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
- Sehr gute Deutsch- & Englischkenntnisse (Wort und Schrift)
- Starkes wirtschaftliches, budgetorientiertes Denken
- Sehr gute Kenntnisse in Bezug auf Lebensmittel, Zutaten, Rezepte (moderne, internationale Küche)
- Ausgeprägte Fähigkeit das Wissen weiter zu geben
- Erfahrung im Beschwerdemanagement
- Gute IT-Kenntnisse in MS Office und weiteren Anwendungen
JETZT BEWERBEN
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