FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?

Dann starte das Abenteuer deines Lebens und komm an Bord der Mein Schiff® Flotte: Die Flotte ist mittlerweile mit sieben Schiffen auf den Meeren der Welt unterwegs und steht für zeitgemäßen Premium Urlaub.

Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.

Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine #WorldClassMoments!

Werde Teil der Mein Schiff Crew und bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als:

EXECUTIVE SOUS CHEF (W/M/D) - MEIN SCHIFF

Charterer: TUI Cruises / Mein Schiff
Department: Küche / Gallery

DEIN JOB
Das Rezept für deine Karriere auf See: Leidenschaft für deinen Job, eine große Portion Engagement und der Sinn für Kulinarik. 

• Vertretung des Executive Chefs und Mitverantwortung für die Umsetzung von Qualitäts-Standards, insbesondere in Bezug auf Menüs, Buffets und Themenabende, einschließlich Lebensmittelkalkulation und Arbeitsabläufe in den unterschiedlichen Abteilungen, inkl. damit verbundener administrativer Aufgaben
• Verantwortung für Allergielisten, sowie als Ansprechperson für Gästebeschwerden im Lebensmittelbereich
• Einweisung, Schulung und Training der Crew-Mitglieder und des Mittleren Managements
• Personalbeurteilungen
• Ständige Kontrolle und Verbesserung der Arbeitsabläufe und Standards
• Vertragsdauer deines ersten Einsatzes: 4 Monate, anschließende Folgeverträge möglich

WARUM SEA CHEFS?
Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns:

• Die schönsten Ziele der Erde
• Bezhalte An- & Abreise
• Internationales Arbeitsumfeld
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
• Exklusive Crew-Bereiche
• Gute Aufstiegschancen
• Weiterbildungen & Trainings
• Kranken- und Unfallversicherung
• Kostenfreie Reinigung der Uniform
• Alle Benefits

DEIN KURS & DEINE TALENTE
Das bringst du mit an Bord:

• Abgeschlossene, bestandene Berufsausbildung zum Koch (w/m/d) mit international anerkanntem Zertifikat
• Langjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition, entweder in einem großen Hotel, Restaurant oder Bankett mit internationaler Brigade oder an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
• Sehr gute Deutsch- & Englischkenntnisse (Wort und Schrift)
• Starkes wirtschaftliches, budgetorientiertes Denken
• Sehr gute Kenntnisse in Bezug auf Lebensmittel, Zutaten, Rezepte (moderne, internationale Küche)
• Ausgeprägte Fähigkeit das Wissen weiter zu geben
• Erfahrung im Beschwerdemanagement
• Gute IT-Kenntnisse in MS Office und weiteren Anwendungen

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