„Hallo Betty“ erscheint am 5. November auf DVD. KÜCHE begleitet den Heimkinostart mit einer Verlosung. Foto: © C-Films / Aliocha Merker
01.10.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

„Hallo Betty“ kommt ins Heimkino

„Hallo Betty“ kommt nach dem Kinostart ins Heimkino. Zum Start der DVD am 5. November verlost KÜCHE fünf Exemplare des Films über die Entstehung der…
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ertreter der an der PlanCon 2026 beteiligten Unternehmen im Gespräch mit Moderator Andreas Wurm: Dr. Markus Thoennes (Viessmann), Georg Weber (MKN), Dietmar Krämer (Melitta Professional), Lars Urban (Meiko), Marc Reichling (Hupfer) und Andreas Lindauer (Cool Compact). Foto: © Netzwerk Culinaria
29.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

PlanCon 2026: Trends für die Profiküche

Rund 180 Fachleute kamen zur PlanCon 2026 in Heiligendamm zusammen. Im Fokus standen Spültechnik, Kochen, Kühlung, Logistik und Kaffee sowie…
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Verschiedene Konservierungstechniken vereint Ricky Saward in einem kleinen veganen Kunstwerk: Karotte, Aprikose und Mädesüß.
29.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE Ausgabe 10/2026: Profiküche der Zukunft neu denken und flexibel planen

Wie sieht eine Profiküche aus, die auch morgen noch funktioniert? Die neue KÜCHE Ausgabe 10/2026 erscheint am 5. Oktober und zeigt, warum flexible…
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29.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Sabine Rumrich

Buchtipp: Pilze, Pilze, Pilze

Er fotografierte für internationale Marken, lebte in Los Angeles, Kapstadt und Paris und bereiste fast 80 Länder. Dann verließ Moritz Schmid die…
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Die drei Erstplatzierten des Gastro Innovation Award 2025 (v. l.): Platz 3: möhrengrün Hack-Allerlei, Platz 1: Genusskoarl GmbH und Platz 2 GoHallyu GmbH. Foto: © Daniel Karmann
25.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Gastro Innovation Award erstmals in zwei Kategorien

Der Gastro Innovation Award wird 2027 erstmals in den Kategorien Food und Non-Food vergeben. Bewerbungen sind bis 9. Oktober möglich; sechs Finalisten…
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Kellnerin serviert Essen an Business Kollegen Sitzen am Restaurant Tisch - Stock-Fotografie Foto: © Monkeybusinessimages / iStock / Getty Images Plus
25.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

DEHOGA startet Mitmach-Plattform für Erhalt von Minijobs

Mit minijobs-erhalten.de startet der DEHOGA eine bundesweite Kampagne zum Erhalt von Minijobs. Der Verband warnt vor steigenden Arbeitgeberabgaben und…
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Die sechs Finalisten von Koch des Jahres 2026 kochten in der FRALounge am Flughafen. Foto: Melanie Bauer Photodesign
24.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Finalisten von Koch des Jahres kochen gemeinsam

Sechs Finalisten, sechs kulinarische Handschriften: Bei einem gemeinsamen Menü in der FRALounge am Flughafen Frankfurt zeigten die Teilnehmer von…
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DEHOGA-Präsident Guido Zöllick
24.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

DEHOGA fordert schnelle Einführung der Wochenarbeitszeit

Der DEHOGA fordert die Bundesregierung auf, die im Koalitionsvertrag vereinbarte Möglichkeit einer wöchentlichen statt täglichen Höchstarbeitszeit…
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Marc-Pierre Jung, Sales Manager Digital Solutions DACH bei BRITA Professional Filter zeigt einem Kunden, wie die vom intelligenten Filterkopf PURITY C iQ gesammelten Daten im BRITA iQ Portal eingesehen werden können.
23.09.2026 | MAGAZIN  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

BRITA digitalisiert das Filtermanagement

Filterwechsel nach tatsächlichem Bedarf statt nach starren Intervallen: Mit der iQ Technologie will BRITA das Management professioneller Wasserfilter…
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Innenansicht restaurant - Stock-Fotografie: Foto: © iPandastudio / iStock / Getty Images
23.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Bundeskabinett verschärft Vorgehen gegen Sozialleistungsmissbrauch

Die Bundesregierung hat einen 10-Punkte-Plan gegen Sozialleistungsmissbrauch und ausbeuterische Strukturen beschlossen. Für Arbeitgeber relevant sind…
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