09.02.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte | Redaktion

Was die Gen Z trinkt – und was Betreiber liefern müssen: SEB Professional Beverage

Matcha, Chai, Cold Brew und personalisierbare Getränkeformate gewinnen in Gastronomie, Büro und Self Service an Bedeutung. Auf der Internorga 2026…
Mehr
09.02.2026 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Friesenkrone vergibt drei Stipendien für Weiterbildung zum Fischsommelier

Friesenkrone und der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) schreiben drei Stipendien für die Weiterbildung zum Fischsommelier aus. Bewerbungen…
Mehr
06.02.2026 | MAGAZIN  |  Kochkunst  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

QimiQ stellt zum Valentinstag vegane Dessertideen in den Fokus

Anlässlich des Valentinstags am 14. Februar 2026 präsentiert das Salzburger Familienunternehmen QimiQ pflanzliche Dessertideen auf Basis von QimiQ…
Mehr
06.02.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte | Redaktion

Hedi-Kita St. Judas Thaddäus schließt als 200. gestartete Küche Kantinen-Werkstatt ab

Mit der Hedi-Kita St. Judas Thaddäus hat die Küche, die als 200. Einrichtung in die Kantinen-Werkstatt gestartet ist, das Beratungsprogramm von…
Mehr
06.02.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News

Frühstück im Glas: Philadelphia Professional mit Rezeptideen für Bäckereien und Gastronomie

Mit einer „Frühstücksoffensive im Glas“ stellt Philadelphia Professional neue Rezeptideen für den Außer-Haus-Markt vor. Die Konzepte richten sich an…
Mehr
06.02.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Schulverpflegung in der Ganztagsbetreuung: Anforderungen an Küchen- und Spültechnik

Der geplante Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung stellt Schulen vor neue Anforderungen bei der Mittagsverpflegung. Der Hersteller HOBART beschreibt…
Mehr
05.02.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Profitabilität auf Knopfdruck: Gastronovi präsentiert auf der INTERNORGA 2026 Softwarelösungen für mehr Wirtschaftlichkeit

Vom 13. bis 17. März 2026 präsentiert das Bremer Softwareunternehmen Gastronovi auf der INTERNORGA digitale Ansätze zur gezielten Steigerung der…
Mehr
04.02.2026 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

DEHOGA Bayern startet Ausbildungsprojekt gegen Fachkräftemangel im Gastgewerbe

Mit dem Pilotprogramm „Talent Gateway“ beginnt eine neue Ausbildungspartnerschaft zwischen Kenia und Bayern. 18 junge Menschen aus Kenia starten eine…
Mehr
03.02.2026 | MAGAZIN  |  Küchenmanagement | Redaktion

BRITA auf der INTERGASTRA 2026: Filtertechnologie für Effizienz, Kalkschutz und Küchentechnik

Zum 60-jährigen Jubiläum präsentiert BRITA auf der INTERGASTRA 2026 in Stuttgart gleich in zwei Hallen Innovationen aus dem Bereich der…
Mehr
02.02.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

oneDEHOGA-App: KI-gestützte Informationsplattform für das Gastgewerbe

Mit der oneDEHOGA-App stellt der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband seinen Mitgliedsbetrieben seit dem 2. Februar 2026 eine neue, KI-gestützte…
Mehr