KOCHKUNST

Mit ihrer Pudding-Offensive „PIMP YOUR PUDDING“ präsentierte Naarmann auf der Internorga 2026 Produkte und Inspirationen für die…

Mit einem neuen Rezeptfolder geben Kikkoman und Sternekoch Tohru Nakamura Impulse für Großküchen und Betriebsgastronomie. Die Rezepte übertragen…

Wer den Kochnachwuchs mit Engagement, Qualität und Haltung prägt, kann sich noch bis 31. Mai 2026 für den Laurentius bewerben. Der VKD zeichnet 2026…

Das Gourmetevent „Felix & Friends“ findet am 13. und 14. März im Hotel BUDERSAND auf Sylt statt. Das Format verbindet ein Sechs-Gang-Dinner mit…

Am 23. Juni 2026 findet die MICHELIN Guide Ceremony in Frankfurt am Main statt. Im Gesellschaftshaus Palmengarten werden die MICHELIN Sterne und…

Im Hotel Bareiss in Mitteltal wurden langjährige Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter für ihre jahrzehntelange Betriebszugehörigkeit geehrt. Hannes und…

Anlässlich des Valentinstags am 14. Februar 2026 präsentiert das Salzburger Familienunternehmen QimiQ pflanzliche Dessertideen auf Basis von QimiQ…

27.01.2026 | MAGAZIN | Kochkunst | Martina Emmerich und Petra Münster

Wurzelgemüse, Hülsenfrüchte und Kohl sind längst mehr als Beilage oder Eintopfklassiker. Roberto Lombardi kombiniert bodenständiges Wintergemüse mit…

27.01.2026 | MAGAZIN | Kochkunst | Redaktion

Wurzelgemüse, Hülsenfrüchte und Kohl sind längst mehr als Beilage oder Eintopfklassiker. Spitzenkoch Heiko Antoniewicz weiß, wie aus bodenständigen…

27.01.2026 | MAGAZIN | Kochkunst | Martina Emmerich und Petra Münster

Wurzelgemüse, Hülsenfrüchte und Kohl sind längst mehr als Beilage oder Eintopfklassiker. Pierre Mandoux zeigt, wie aus Sellerie, Linsen oder Wirsing…

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