3 Tipps für die Profiküche: Bessere Arbeitsbedingungen schaffen

Drei zentrale Faktoren beeinflussen laut INTERNORGA-Analyse maßgeblich die Arbeitsbedingungen in Profiküchen.

Die Profiküche entwickelt sich zunehmend zum strategisch gestalteten Arbeitsplatz. Laut der FoodZoom-Analyse 2026 im Umfeld der INTERNORGA, in Zusammenarbeit mit der Soda Group enstanden ist, stehen dabei insbesondere drei Faktoren im Fokus: Licht, Ergonomie und Akustik.

Licht gezielt einsetzen
Moderne LED-Systeme mit variabler Farbtemperatur orientieren sich am natürlichen Tagesverlauf. Das kann den Biorhythmus stabilisieren, Ermüdung reduzieren und die Konzentration fördern.

Ergonomie verbessern
Höhenverstellbare Arbeitsflächen, elektrisch justierbare Geräte und Hebehilfen entlasten das Küchenteam. Ergänzend tragen optimierte Abläufe und rutschhemmende Böden zur Arbeitssicherheit bei.

Akustik optimieren
Schallabsorbierende Materialien, geräuschgedämmte Technik und leise Lüftungssysteme senken den Lärmpegel und verbessern die Kommunikation im Arbeitsalltag.

Quelle: INTERNORGA FoodZoom 2026

Der Beitrag basiert auf Inhalten aus der KÜCHE, Ausgabe 3/26.