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Vom 4. bis 8. Oktober 2025 feiert die Anuga Alternatives in Köln Premiere – als neue Fachmesse für alternative Proteine mit internationalen Ausstellern, innovativen Produkten und zukunftsweisendem Fachprogramm.
Als Erweiterung des Messeportfolios der Anuga stellt die Anuga Alternatives erstmals alternative Proteinlösungen in den Fokus – von pflanzlich über mikrobiell bis kultiviert. Rund 90 internationale Aussteller, darunter bekannte Marken wie Beyond Meat, Oatly und The New Originals mit „Omami“, haben ihre Teilnahme zugesagt. Auch Gruppenbeteiligungen aus Dänemark, den Niederlanden, der Türkei und Luxemburg unterstreichen das globale Interesse. Parallel dazu führen mehr als 1.300 Anuga-Aussteller pflanzenbasierte Produkte – ein starkes Signal für die Marktdurchdringung alternativer Ernährungskonzepte. Fachlichen Tiefgang bietet das kuratierte Programm der Anuga HORIZON Stage (Halle 1) mit Panels, Keynotes und Diskussionen rund um KI, funktionale Ernährung und nachhaltige Produktionsansätze.
Innovationen auf Basis von Myzel, Algen und pflanzlichen Alternativen
Zahlreiche Produktneuheiten feiern auf der Anuga Alternatives ihre Premiere: Pacifico Biolabs präsentiert mit „Viando Chicken“ eine myzelbasierte Fleischalternative mit echtem Hühnerfleisch-Charakter. Die SunflowerFamily bringt biozertifiziertes Sonnenblumenhack auf den Markt, während Jens Møller Products mit „Cavi-Art“ und „Zhrimps“ vegane Fischprodukte auf Algenbasis zeigt. Die Neggst Foods GmbH stellt mit dem „Neggst Patty“ einen Burger auf Basis eines pflanzlichen Eiersatzes vor. Oatly kündigt zudem die Vorstellung eines neuen Produkts im Rahmen der Messe an. Studien von Innova Market Insights bestätigen den Marktdruck: Produkte mit insekten- oder nährhefebasierten Proteinen wachsen weltweit mit Raten von bis zu +114 % pro Jahr. Besonders dynamisch sind Anwendungen in Milchprodukten und Backwaren – die Relevanz alternativer Proteinquellen nimmt rasant zu.
