Beim renommierten Grand Finale am 3. November 2025 in Mailand überzeugte der junge Koch Ardy Ferguson mit seinem Signature Dish „Archipelago Celebration“. Auch Deutschlands Finalistin Emilia Montz begeisterte Jury und Publikum mit einer tänzerisch inspirierten Komposition.
Emilia Montz vertritt Deutschland mit tänzerischer Kochkunst
Als Finalistin für Deutschland beeindruckte Emilia Montz Jury und Publikum mit einem Gericht, das von Tschaikowskys Schwanensee und ihrer früheren Laufbahn als Ballerina inspiriert war. Unterstützt wurde sie dabei von Rosina Ostler (Alois – Dallmayr Fine Dining, München). Ihre künstlerisch wie handwerklich ausgereifte Komposition verband Bewegung, Präzision und kulinarische Tiefe.
Sonderpreise für Nachhaltigkeit, kulturelle Verbindung und persönliche Werte
Neben dem Hauptpreis wurden drei Sonderpreise verliehen, die besondere kulinarische Visionen auszeichneten:
Grand Jury mit sieben Spitzenköch:innen aus aller Welt
Die internationale Grand Jury bestand aus:
Die Akademie als Plattform für die kulinarische Zukunft
Der Wettbewerb stand unter dem Motto „Bring Your Future to the Table“ – und machte deutlich, wie S.Pellegrino gezielt junge Talente fördert, die die Werte der Zukunft verkörpern: Kreativität, Nachhaltigkeit und Gemeinschaft.
Die S.Pellegrino Young Chef Academy versteht sich dabei als globale Plattform, die Nachwuchstalente mit den führenden Köpfen der internationalen Gastronomie vernetzt. Durch Mentoring, Ausbildung und Wettbewerbe entsteht ein Umfeld, das Mut zur Innovation fördert und zugleich Respekt vor Herkunft und Handwerk bewahrt.
Seit mehr als 140 Jahren ist KÜCHE, hrsg. vom Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD), das zentrale Sprachrohr der Profiköche in Deutschland. Praxisnah, fundiert und nutzwertig informiert das monatliche Fachmagazin Köchinnen und Köche in der Individual-, Hotel-, Betriebs- sowie Sozialgastronomie über die wichtigen Themen ihres beruflichen Alltags. Mit dem Portal www.magazin-kueche.de und unserem Newsletter auch täglich aktuell im Web.
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