Cook Youngstars: Transgourmet-Initiative startet mit Patrick „Pako“ Ködel auf der essenz 2026

Mit der Initiative „Cook Youngstars“ richtet sich Transgourmet Cook gezielt an Auszubildende und junge Talente, um dem Fachkräftemangel in der Gastronomie frühzeitig zu begegnen. Die öffentliche Premiere ist für den 13. April 2026 auf der Fachmesse essenz in Augsburg geplant.

Transgourmet Cook setzt mit „Cook Youngstars“ eine Initiative zur Nachwuchsförderung in der Gastronomie um. Gemeinsam mit Ambassador Patrick Ködel („Pako“) soll jungen Köchinnen und Köchen eine Plattform für Austausch, Weiterentwicklung und Vernetzung geboten werden. Die Premiere findet am 13. April 2026 auf der essenz in Augsburg statt.

Nachwuchsförderung gegen den Fachkräftemangel

Der Fachkräftemangel zählt weiterhin zu den zentralen Herausforderungen der Branche. Transgourmet Cook setzt mit „Cook Youngstars“ bewusst bei Auszubildenden und jungen Fachkräften an. Ziel ist es, praxisnahe Formate zu schaffen, die handwerkliche Fähigkeiten fördern und den Austausch innerhalb der Branche stärken.

Neben der Auftaktveranstaltung in Augsburg sind weitere Community-Treffen geplant, unter anderem im Mai auf der essenz in Hannover sowie bei eigenständigen Netzwerktreffen für Nachwuchskräfte.

Praxis und Handwerk im Mittelpunkt

Bei sechs Berufsschulbesuchen haben laut Unternehmen über 100 Schülerinnen und Schüler Fische filetiert, Schweine zerlegt und die Produkte kreativ weiterverarbeitet. Der Fokus liegt auf handwerklichen Kompetenzen, Produktverständnis und direktem Feedback.

Im Anschluss an die Workshops erhalten die Teilnehmenden ein personalisiertes Küchenmesser, das persönlich überreicht wird.

Austausch mit Branchenprofis

Ein zentrales Element der Initiative ist der direkte Austausch mit erfahrenen Branchenvertretern. Ambassador Patrick Ködel begleitet das Projekt und bringt seine Praxiserfahrung ein. Er sagt: „In der Küche zählt Leistung. Aber Leistung entsteht nicht im Vakuum. Man braucht Austausch, Feedback und Leute, die einen fordern. Wenn ich meine Erfahrungen weitergeben kann und jemand dadurch schneller besser wird, dann hat das echten Wert.“

Auch seitens Transgourmet wird die Initiative langfristig angelegt. Doreen Heinrich, Leitung Vertriebsmarketing und Kommunikationsverantwortliche für die Marke Cook, erklärt: „Wir wollen junge Talente nicht belehren, sondern verbinden. Die Gastro lebt vom Miteinander. Genau dieses Miteinander stärken wir mit Cook Youngstars – durch echte Begegnungen und ehrlichen Austausch. Partnerschaft beginnt für uns nicht mit der ersten Bestellung, sondern mit echter Beziehung. Wer früh Vertrauen aufbaut, schafft nachhaltige Perspektiven für die Branche.“

Einordnung der Initiative

Mit „Cook Youngstars“ erweitert Transgourmet Cook sein Engagement im Bereich der Nachwuchsförderung in der Gastronomie. Die Initiative zielt darauf ab, frühzeitig Kontakte zu jungen Talenten aufzubauen und deren Entwicklung zu begleiten.

Transgourmet Cook ist die regionale Vertriebsmarke von Transgourmet Deutschland und unterstützt gastronomische Betriebe mit Fachberatung, Serviceleistungen sowie Produkt- und Konzeptlösungen.

Quelle: www.transgourmet.de