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Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) stellt ein neues Zusatzmodul für Frühstück und Zwischenverpflegung vor: Kitas, die für eine vollwertige Mittagsverpflegung zertifiziert sind oder eine solche Zertifizierung anstreben, können nun das gesamte Essensangebot prüfen und zertifizieren lassen.
Nach den Sommerferien kehren etwa 3,7 Millionen Kinder in eine der knapp 57.000 Kindertagesstätten in Deutschland in zurück. Damit einher geht der Wunsch vieler Eltern, dass ihre Kinder in der Kita rundum ausgewogen und nachhaltig verpflegt werden. Viele Kinder verbringen täglich mehr als sieben Stunden vor Ort und nehmen somit mindestens eine Mahlzeit ein. Damit seien Kitas ein zentraler Ort, um eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung anzubieten und einen Beitrag zur Prävention und Gesundheitsförderung zu leisten, ist sich die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) sicher.
Prüfkriterien zur Zertifizierung
Bislang wurde ausschließlich das Mittagessen geprüft und zertifiziert. Ab sofort ist nun auch eine Prüfung und Zertifizierung für Frühstück und Zwischenverpflegung möglich. Zu den Prüfkriterien gehören beispielsweise, dass Vollkorngetreideprodukte, Gemüse/Salat und Obst sowie Milch und Milchprodukte regelmäßig angeboten werden müssen. Müslis dürfen beispielsweise keinen Zucker, Sirup oder andere Süßungsmittel enthalten. Fleisch und Wurstwaren sollten zudem nicht zum Angebot von Frühstück und Zwischenverpflegung in der Kita gehören. Als Getränke dürfen Wasser sowie ungesüßter Früchte- oder Kräutertee zum Einsatz kommen.
Die kostenpflichtige Zertifizierung von „Frühstück und Zwischenverpflegung“ kann nur in Zusammenhang mit einer Zertifizierung des Mittagessens erfolgen. Zudem müssen alle Mahlzeiten von einer Quelle wie der Kita oder einem Caterer angeboten werden.
Der „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas“ steht über den DGE-Medien-Service kostenlos als Download zur Verfügung. Der „Leitfaden zur DGE-Zertifizierung für die Verpflegung in Kitas“ sowie das Zusatzmodul „Frühstück und Zwischenverpflegung“ stehen ebenfalls kostenfrei zum Download bereit.
