Gastgewerbeumsatz 2025 real 2,1 Prozent unter Vorjahr

Das Gastgewerbe in Deutschland hat im Jahr 2025 real 2,1 Prozent weniger Umsatz erzielt als 2024. Im Dezember 2025 lag der Umsatz real 1,2 Prozent unter dem Vormonat.

Das Gastgewerbe in Deutschland hat im Jahr 2025 nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) real (preisbereinigt) 2,1 % weniger und nominal (nicht preisbereinigt) 1,4 % mehr Umsatz erwirtschaftet als im Vorjahr. Die Beherbergungsbranche verzeichnete im Vorjahresvergleich ein reales Umsatzminus von 2,0 % und ein nominales Umsatzplus von 0,8 %. In der Gastronomie ging der Umsatz real um 2,2 % zurück, nominal stieg er um 1,8 %.

Dezember 2025 mit realem Rückgang zum Vormonat

Im Dezember 2025 setzte das Gastgewerbe nach vorläufigen Ergebnissen kalender- und saisonbereinigt real 1,2 % und nominal 0,6 % weniger um als im November 2025. Im Vergleich zum Vorjahresmonat Dezember 2024 sank der Umsatz real um 2,0 %, nominal stieg er um 1,6 %.

Für November 2025 wurde nach Revision der vorläufigen Ergebnisse ein Umsatzanstieg gegenüber Oktober 2025 von real 2,4 % (vorläufiger Wert: +2,5 %) und nominal 2,6 % (vorläufiger Wert: +2,8 %) festgestellt.

Hotels und sonstige Beherbergungsunternehmen verzeichneten im Dezember 2025 gegenüber November 2025 kalender- und saisonbereinigt ein Umsatzplus von real 0,6 % und nominal 1,8 %. Gegenüber Dezember 2024 sank der Umsatz real um 1,7 %, während er nominal um 2,2 % stieg.

In der Gastronomie sank der Umsatz im Dezember 2025 gegenüber November 2025 kalender- und saisonbereinigt real um 2,1 % und nominal um 1,8 %. Im Vergleich zum Dezember 2024 sank der Umsatz real um 1,8 % und stieg nominal um 1,4 %.

Methodische Hinweise

Im Fokus der Konjunkturbeobachtung steht der Vergleich der kalender- und saisonbereinigten Werte zum Vormonat oder Vorquartal, um die kurzfristige konjunkturelle Entwicklung abzubilden. Der kalenderbereinigte Vorjahresvergleich dient einem längerfristigen Niveauvergleich und ist von saisonalen Schwankungen und Kalendereffekten unabhängig.

Aufgrund der Methodik bei der Kalender- und Saisonbereinigung werden derzeit alle Zeitreihen separat bereinigt. Daher können die Veränderungsraten der Aggregate von denen der Unterpositionen abweichen.

Die Ergebnisse der Gastgewerbestatistik können insbesondere in den Sommermonaten von denen der Tourismusstatistik abweichen, da Umsätze in Beherbergungsunternehmen zeitlich nicht immer mit den Übernachtungen zusammenfallen. Auch methodische Unterschiede können zu Abweichungen führen.

Weitere Ergebnisse sind in der Datenbank GENESIS-Online (Tabellen 45213) sowie auf der Themenseite „Konjunkturindikatoren“ abrufbar. Die Daten sind zudem im „Dashboard Konjunktur“ im Rahmen des „Dashboard Deutschland“ verfügbar.

Quelle: www.destatis.de