Newsletter
Stellenanzeige schalten
Die INTERNORGA 2026 hat ihre Position als internationale Leitmesse für Hospitality und Foodservice bestätigt. Das wichtigste Branchen-Event zog in Hamburg mehr als 85.000 Besuchende an und setzte mit über 1.200 Ausstellenden sowie erweiterten Themenbereichen neue Impulse für Gastronomie und Hotellerie.
Die INTERNORGA 2026 verzeichnete vom 13. bis 17. März ein Wachstum bei Ausstellenden, Fläche und internationaler Beteiligung. Trotz herausfordernder Rahmenbedingungen wie Kostendruck, Fachkräftemangel und zunehmender Digitalisierung zeigte sich die Branche in den Messehallen innovationsorientiert und investitionsbereit.
INTERNORGA wächst und stärkt internationale Bedeutung
Mit mehr als 1.200 Ausstellenden und einem gestiegenen Anteil internationaler Beteiligung (25 Prozent) unterstreicht die Messe ihre Rolle als globaler Branchentreffpunkt. Vier Nationenpavillons ergänzten das Angebot. Die hohe Relevanz über den deutschen Markt hinaus betonte auch Heiko M. Stutzinger, CEO der Hamburg Messe und Congress: „Die globale Beteiligung zeigt, wie relevant die INTERNORGA weit über Deutschland hinaus ist“.
Die Hallen waren durchgehend stark frequentiert, was den hohen Bedarf an Innovationen und Austausch innerhalb der Branche widerspiegelt. Laut einer ersten Hochrechnung besuchten rund 85.000 Fachbesuchende die Messe. Die Zufriedenheit lag bei 92 Prozent, 94 Prozent würden die Veranstaltung weiterempfehlen.
Neue Themenbereiche: Robotics, Future Food und Wein im Fokus
Ein Schwerpunkt lag 2026 auf der neu strukturierten Halle B5. Dort bündelte die INTERNORGA erstmals seit mehreren Jahren wieder Startups, Newcomer und Trendformate wie „Future Food“ sowie die Bühne „What the Food! – by foodlab“. Ergänzt wurde das Angebot um Themen wie Robotics und eine sogenannte Deep Dive Area.
Auch das Segment Wein wurde deutlich ausgebaut. Neben dem etablierten „Wine Tasting by Pese-Wein“ feierte die „WeinWelt“ Premiere, bei der rund 30 Winzerinnen und Winzer ihre Produkte präsentierten. Parallel dazu wurde das Thema Nachhaltigkeit mit der neuen „Green Hospitality Conference“ stärker in den Fokus gerückt.
Positive Resonanz bei Ausstellenden
Die Rückmeldungen aus der Branche fallen laut Veranstalter positiv aus. Christian Strootman, Vorsitzender des INTERNORGA-Messebeirats und Managing Director bei Zwiesel Fortessa AG, erklärte: „Für uns als Ausstellende war die INTERNORGA 2026 erneut ein Erfolg. Trotz schwieriger Rahmenbedingungen haben wir nicht nur eine stabile Messe, sondern auch eine hohe Qualität der Gespräche erlebt, sowie eine Resonanz, die unsere Erwartungen tatsächlich übertroffen hat.“
Die Qualität der Fachgespräche und die thematische Breite wurden dabei als zentrale Mehrwerte hervorgehoben. Insbesondere neue Konzepte und Zukunftsthemen sorgten für intensive Diskussionen.
Ausbau der Ausstellungsbereiche und Networking-Formate
Auch strukturell wurde die Messe weiterentwickelt. Der Bereich „Living & Dining“ erhielt mehr Fläche und war erstmals auf fünf Hallen verteilt. Ergänzend wurden neue Networking-Formate wie die Afterwork-Lounge „OFF THE RECORD“ eingeführt, die zusätzliche Austauschmöglichkeiten bot.
Die INTERNORGA positioniert sich damit weiterhin als Plattform für Trends, Innovationen und strategische Ausrichtung der Branche.
Die nächste INTERNORGA ist vom 12. bis 16. März 2027 geplant.
Quelle: www.internorga.com
