ISS GUT! 2025: KI macht Digitalisierung im Gastgewerbe erlebbar

Vom 2. bis 4. November 2025 wird Leipzig zum Treffpunkt für digitale Innovationen in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Die Fachmesse ISS GUT! zeigt, wie Künstliche Intelligenz Arbeitsprozesse vereinfacht, Ressourcen schont und neue Chancen für Qualität und Effizienz eröffnet. Praxisworkshops, Fachvorträge und Aussteller präsentieren die digitale Zukunft zum Anfassen.

Ein Highlight ist der Workshop „Revolution KI - Erfolgreiches Arbeiten mit ChatGPT & Co. im Gastgewerbe“, den die IHK Leipzig gemeinsam mit dem DEHOGA Sachsen veranstaltet. Teilnehmende erfahren dort, wie KI-Tools in Kommunikation, Marketing und Prozessmanagement eingesetzt werden können. „Wir wollen Neugier statt Sorgen wecken: Verständliche Beispiele und aktives Ausprobieren sollen KI greifbar machen und zum Gestalten ermutigen“, sagt Robert Hentschel von der IHK Leipzig. Parallel dazu laden Aussteller und der Gemeinschaftsstand des DEHOGA dazu ein, digitale Lösungen wie smarte Kassensysteme, Warenwirtschaft oder Speisenplanung direkt auszuprobieren.

Zukunftsfragen in der Gemeinschaftsverpflegung

Auch die Fachtagung „Future Food - Digitalisierung in der Kita- und Schulverpflegung“ rückt den digitalen Wandel in den Fokus. Am 4. November diskutieren Fachleute, Träger und Küchenleitungen über automatisierte Menüplanung, Datenanalyse und Strategien gegen Lebensmittelverschwendung. „Eine hochwertige Infrastruktur für digitalisierte Großküchen muss an alle anderen Tools andocken können. Das erhöht die Betriebssicherheit, vermeidet Ausfälle und schafft die Basis für weitere Automatisierungen“, erklärt Maria Wesseling von WESLINK. Damit setzt die ISS GUT! starke Impulse, wie digitale Technologien die Branche zukunftsfähig machen und gleichzeitig konkrete Lösungen für den Alltag bieten.