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Aus einer Rekordzahl an Bewerbungen für den INTERNORGA Zukunftspreis 2026 stehen die Nominierten fest. Die Auszeichnung würdigt wegweisende Innovationen im Außer-Haus-Markt. Die Preisverleihung findet am 13. März 2026 um 12:00 Uhr auf der OPEN STAGE statt.
Breites Innovationsspektrum im Außer-Haus-Markt
Von Functional Ingredients aus dem Wasser über neue Beverage-Konzepte und Upcycling-Lösungen aus Fermentation bis hin zu digitalen Prozessen, Robotics und barrierefreiem Produktdesign: Die Nominierten des INTERNORGA Zukunftspreises 2026 spiegeln die Bandbreite aktueller Entwicklungen im Hospitality- und Foodservice-Markt wider. Vergeben wird die Auszeichnung in den Kategorien „Nahrungsmittel & Getränke“, „Technik & Ausstattung“ sowie „Gastronomie & Hotellerie“.
Der INTERNORGA Zukunftspreis zeichnet seit 2011 Unternehmen aus, die Innovation und strategischen Weitblick mit wirtschaftlicher Leistungsfähigkeit sowie Verantwortung für Umwelt und Gesellschaft verbinden. Welche drei Konzepte 2026 prämiert werden, entscheidet eine unabhängige Jury.
Die Nominierten 2026 im Überblick
In der Kategorie „Nahrungsmittel & Getränke“ sind nominiert:
- ALGENWERK c/o PUEVIT GmbH – Frische Spirulina: Wirtschaftlich, skalierbar und genussvoll: frische Spirulina, regional produziert und lebensmittelsicher als funktionale, nährwerthaltige Zutat für B2B.
- Pomom GmbH – HOTLY: Tiefgefrorenes Fruchtpüree am Stiel, das sich in heißem Wasser in ein Frucht-Heißgetränk verwandelt.
- REDUCED APS – REDUCED Concentrates: Verwandelt Bio-Reststoffe mithilfe von Koji-Fermentation in hochwertige Fond-Konzentrate, die Aromen intensivieren und eine Salzreduktion ermöglichen.
In der Kategorie „Technik & Ausstattung“ stehen auf der Nominierungsliste:
- WeWash GmbH – WeWash Box/Care: Digitales Abrechnungssystem für Waschmaschinen in Gemeinschaftsbereichen von Hospitality, Camping und Microliving – ressourcenschonend, gesellschaftlich relevant und smart.
- Schaerer Deutschland GmbH – Schaerer Easy Access: Inklusives Produktdesign: Barrierefreie Selbstbedienung für Kaffeevollautomaten, speziell für Rollstuhlfahrende entwickelt.
- goodBytz GmbH – goodBytz: Autonome Kochsysteme für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung als Roboterlösung für frisch gekochte Speisen.
In der Kategorie „Gastronomie & Hotellerie“ sind nominiert:
- Founding Restaurants GmbH – Kaspar Schmauser: Modernes Restaurantkonzept mit Hauptstandort in Nürnberg, das gesunde, pflanzenbasierte Gerichte mit moderner Technologie verbindet: Die Gerichte sind individualisierbar und können vor Ort oder online bestellt werden.
- Impact Concepts / Coffee, Brownies & Downies: Gastro-Café-Tagesbar in Oberursel (Rhein-Main) mit gelebter Inklusion: Menschen mit und ohne Behinderung arbeiten gemeinsam, glücklich und wirtschaftlich erfolgreich.
- Servicegemeinschaft Nordbaden mbH: Bietet im Care-Bereich ein umfangreiches, nachhaltiges und hochwertiges Gastronomiekonzept und zeigt so, wie gutes Essen auch bei knappen Budgets möglich ist.
Juryentscheidung und Preisverleihung auf der OPEN STAGE
Über die Vergabe des INTERNORGA Zukunftspreises entscheidet eine unabhängige Jury, bestehend aus der Trendforscherin Hanni Rützler, dem Wissenschaftler Dr. J. Daniel Dahm, dem Diplom-Ingenieur Carl-Otto Gensch und dem Ernährungswissenschaftler Rainer Roehl.
„Die hohe Anzahl an beeindruckenden Bewerbungen sowie die Kreativität, Innovationskraft und Vielfalt der Nominierten zeigen eindrucksvoll, welch enormes Potenzial für eine zukunftsfähige Entwicklung im Hospitality- und Foodservice-Markt steckt. Sie machen deutlich, dass sich die Branche von aktuellen Herausforderungen keineswegs ausbremsen lässt, sondern entschlossen, mutig und lösungsorientiert vorangeht und die Zukunft gemeinsam gestaltet“, unterstreicht Hanni Rützler.
Die Bekanntgabe der Preisträger erfolgt bei der feierlichen Preisverleihung am 13. März 2026 um 12:00 Uhr auf der OPEN STAGE. Durch das Programm führt Patrice Bouedibela. Zudem spricht Dr. Christoph Ploß, Koordinator der Bundesregierung für Maritime Wirtschaft und Tourismus.
Bedeutung des INTERNORGA Zukunftspreises
Der INTERNORGA Zukunftspreis zählt zu den wichtigsten Auszeichnungen für zukunftsweisende Geschäftsmodelle im Außer-Haus-Markt, national wie international. Gemeinsam mit dem NEXT CHEF AWARD und dem Deutschen Gastro-Gründerpreis bietet er auf der INTERNORGA eine Plattform für Talente, Ideen und Innovationen der Branche.
Die INTERNORGA ist die internationale Leitmesse für Hospitality und Foodservice und findet vom 13. bis 17. März 2026 auf dem Gelände der Hamburg Messe und Congress statt. Nationale und internationale Ausstellende präsentieren dort ihre Produkte, Trends und Innovationen für den gesamten Außer-Haus-Markt. Begleitet wird die Fachmesse von Kongressen, einem Rahmenprogramm und Branchenwettbewerben.
