Newsletter
Stellenanzeige schalten
Am 30. September 2025 bietet die DEHOGA Akademie ein Online-Seminar an, das zeigt, wie Restaurants ihre Speisekarte als Erfolgsfaktor nutzen können. Im Fokus stehen Umsatzsteigerung, Gästezufriedenheit und Entlastung im Service.
Die Speisekarte ist weit mehr als eine bloße Auflistung von Gerichten – sie kann gezielt zum Verkaufsinstrument werden. Im Seminar lernen die Teilnehmenden, welche vier umsatzfördernden Ebenen dafür entscheidend sind und wie Konzept, Aufbau und Platzierung optimal zusammenspielen. Ein Schwerpunkt liegt auf der Preispsychologie, die den Durchschnittsbon erhöht und Gäste zu Zusatzbestellungen animiert. Ergänzend wird vermittelt, wie sich durch verkaufsfördernde Texte und eine starke Gestaltung die Attraktivität der Karte steigern lässt und wie die Online-Vermarktung über Website und Social Media zusätzliche Reichweite schafft.
Seminar-Tipp: Die Speisekarte als Erfolgsfaktor
Das 1,5-stündige Livewebinar richtet sich an erfahrene Fach- und Führungskräfte mit Vorkenntnissen, die ihr Wissen vertiefen und fortgeschrittene Techniken erlernen möchten. Ziel ist es, die Speisekarte praxisnah weiterzuentwickeln, um sowohl die Wirtschaftlichkeit des Betriebs als auch die Gästezufriedenheit nachhaltig zu verbessern.
Kosten: 35 Euro für Mitglieder, 50 Euro Standard (zzgl. MwSt.).
Infos & Anmeldung: www.dehoga-akademie.de
