Newsletter
Stellenanzeige schalten
Nach einem Vierteljahrhundert an der Spitze des Restaurant Vendôme zieht sich Spitzenkoch Joachim Wissler zum 31. Oktober 2025 aus dem operativen Geschäft zurück. Sein Nachfolger wird der langjährige Sous Chef Dennis Kuckuck – ein klares Zeichen für kulinarische Kontinuität.
Joachim Wissler übergibt die Leitung des renommierten Gourmetrestaurants im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg an seinen engen Vertrauten Dennis Kuckuck. Mit diesem Schritt endet eine Ära: 25 Jahre lang prägte Wissler das Vendôme maßgeblich und führte es mit kreativer Präzision an die Weltspitze der Haute Cuisine. Unter seiner Leitung wurde das Restaurant vielfach ausgezeichnet – zuletzt mit zwei Michelin-Sternen – und als Aushängeschild der „Neuen Deutschen Schule“ gefeiert.
Neuer Impuls, vertraute Handschrift
Mit Dennis Kuckuck übernimmt ein Küchenchef, der seit Jahren im engen Schulterschluss mit Wissler gearbeitet hat. „Ich freue mich, auch in dieser Rolle neue Impulse setzen zu können. Danke für die vertrauensvolle Zusammenarbeit der vergangenen 25 Jahre – nun blicke ich mit Spannung auf die kommenden Projekte und sehe in der neuen Aufgabe großes Potenzial“, so Joachim Wissler.
Der Spitzenkoch bleibt dem Unternehmen weiterhin erhalten und wird die kulinarische Ausrichtung der gesamten Althoff-Gruppe gemeinsam mit den einzelnen Häusern und dem Management-Board mitgestalten.
Auch Thomas H. Althoff würdigte die Entscheidung und betonte die herausragende Bedeutung Wisslers für den Erfolg der Althoff COLLECTION: „Joachim Wissler hat die gastronomische Erfolgsgeschichte des Unternehmens wesentlich mitgeprägt. Dass wir sein Können und seine Erfahrung im Unternehmen halten können, ist Ausdruck einer besonderen Unternehmenskultur, die sich durch eine starke emotionale Bindung der Mitarbeitenden an das Unternehmen auszeichnet.“
