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Am 29. und 30. März 2026 trafen sich Spitzen- und Haubenköche in Kitzbühel zum Event „Koch-Legenden am Hahnenkamm“. Die Veranstaltung kombiniert kulinarischen Wettbewerb mit alpinem Skisport und vereinte 28 Köche mit insgesamt 26 Michelin-Sternen und rund 45 Hauben.
Nach zwei Tagen ist die Veranstaltung in Kitzbühel zu Ende gegangen. Im Zentrum standen ein Wettbewerb aus Kochdisziplinen und Skirennen sowie der fachliche Austausch unter Spitzenköchen aus dem deutschsprachigen Raum.
Wettbewerb verbindet Kochhandwerk und Skirennen
Kern des Events war ein kombinierter Wettbewerb aus kulinarischen Aufgaben und sportlicher Leistung. Die Teilnehmer stellten ihr Können unter anderem beim Öffnen von Austern, dem Schälen von Kartoffeln sowie bei der Blindverkostung von drei Kaviarsorten unter Beweis. Die Ergebnisse wurden mit den Zeiten eines Skirennens am Hahnenkamm zusammengeführt und ergaben das Gesamtklassement.
Den ersten Platz belegte Alban Pfurtscheller (Hotel Jagdhof, Neustift im Stubaital). Auf den weiteren Plätzen folgten Josef Brüggler (Erlhof, Zell am See) und Jürgen Kleinhappl (Neuwirt, Kitzbühel). Pfurtscheller erzielte zudem die schnellste Zeit im Skirennen.
Spitzenköche aus dem deutschsprachigen Raum
Zu den Teilnehmern gehörten unter anderem Peter Knogl (Les Trois Rois, Basel), Andreas Caminada (Schloss Schauenstein, Fürstenau) und Silvio Germann (Mammertsberg, Freidorf). Aus Österreich waren unter anderem die Brüder Obauer (Restaurant Obauer, Werfen) vertreten, aus Deutschland Hans Haas sowie TV-Koch Mike Süsser. Als Ehrengast nahm Eckart Witzigmann teil. Ergänzt wurde die Runde durch ehemalige Skirennläufer wie Fritz Strobl und Michael Veith.
Insgesamt kamen 28 Köche mit 26 Michelin-Sternen und rund 45 Gault&Millau-Hauben zusammen.
Kulinarisches Programm an mehreren Stationen
Den Auftakt bildete ein Aperitif im Starthaus der Streif, gefolgt von einem „Italienischen Abend“ im Restaurant Sonnbühel. Am zweiten Veranstaltungstag fand nach dem Skirennen der kulinarische Wettbewerb im Restaurant Hochkitzbühel bei Tomschy statt.
Das abschließende Dinner wurde im Restaurant Neuwirt im Hotel Schwarzer Adler ausgerichtet. Gastgeber Jürgen Kleinhappl gestaltete das Menü gemeinsam mit Zuma Kitzbühel und dem Kitzhof. Ergänzt wurde das Programm durch eine Bouillabaisse der Fischerei Tegernsee um Mitternacht.
Austausch im Mittelpunkt der Veranstaltung
Neben dem Wettbewerb stand der persönliche Austausch im Fokus. „Wir sind überglücklich, dass die besten der besten Köche, die Legenden, wieder zurück nachhause gekommen sind, nämlich nach Kitzbühel. Es war eine besondere Ehre, dass Eckart Witzigmann, stellvertretend für alle großartigen KöchInnen und Köche teilnahm. Ein besonderer Dank gilt Thomas und Max Schreiner mit ihrem Team von Laurent-Perrier, der Bergbahn AG Kitzbühel, der Stadtgemeinde Kitzbühel, dem Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy, ZUMA Kitzbühel, Sonnbühel und den Hotels Kitzhof Mountain Design Resort, Das Reisch und Schwarzer Adler“, so Kitzbühel Tourismus Obmann Dr. Christian Harisch.
Auch Thomas Schreiner betonte die Zielsetzung der Veranstaltung: „Mit diesem außergewöhnlichen Event möchten wir die herausragenden Leistungen dieser Virtuosen am Herd würdigen, die tagtäglich unvergessliche Momente für ihre Gäste kreieren, und ihnen selbst einen ganz besonderen Moment bereiten“.
Veranstaltung mit Wurzeln in Kitzbühel
Der Sterne-Cup der Köche wurde 1998 von Thomas Schreiner (Champagne Laurent-Perrier) und Hans Haas ins Leben gerufen. Nach dem Auftakt in Kitzbühel übersiedelte die Veranstaltung 2005 nach Ischgl, wo sie 2025 zum letzten Mal stattfand.
Mit den „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ wird das Konzept wieder in Kitzbühel aufgegriffen. Veranstalter waren Champagne Laurent-Perrier in Zusammenarbeit mit Kitzbühel Tourismus sowie den Partnern Acqua Panna / S.Pellegrino und Atomic.
Quelle: www.kitzbuehel.com
