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Sander Gourmet erweitert 2026 sein Sortiment für Hotellerie, Gastronomie und Eventcatering. Das Unternehmen entwickelt sein Angebot unter anderem mit neuen Mischkisten, modularen Systemlösungen, Refill-Produkten sowie pflanzenbasierten und internationalen Gerichten weiter.
Mit zwei neuen Mischkisten erweitert Sander das Sortiment um bewährte Dessertklassiker. Die Kombination aus zwei erprobten Rezepturen pro Kiste bietet „maximale Planungssicherheit bei gleichzeitig hoher Abwechslung“. Beide Mischkisten stehen für hohe Wiedererkennbarkeit, kalkulierbare Portionsgrößen und effiziente Abläufe im operativen Alltag.
Die Mischkiste „Birne Helene und Erdbeer-Vanille-Traum“ vereint eine luftige Vanillemousse mit Erdbeercoulis sowie eine Vanillecreme mit Schokoladensauce, Birnen und Streuseln – serviert im hohen Glas.
Die Mischkiste „Butterkeks-Schmand-Schnitte und Mozart-Symphonie“ umfasst Schnittdesserts im Format 3 × 7 cm. Die Butterkeks-Schmand-Schnitte kombiniert Schmandcreme mit knusprigem Butterkeksboden und Erdbeer-Himbeer-Spiegel, die Mozart-Symphonie besteht aus Nougat- und Pistazienmousse auf Schokoladenbiskuit. Beide Desserts eignen sich besonders für Bankette, Buffets oder Menükonzepte.
Mit dem modularen Baukasten-System bietet Sander eine flexible Lösung für das Dessert-Angebot in Hotellerie und Gastronomie. Die Mischkisten Biskuit, Mousse au Chocolat und Dessertspiegel ermöglichen individuelle Kombinationen. Heller oder dunkler Biskuit, weiße oder dunkle Mousse au Chocolat sowie Erdbeer- oder Pistazienspiegel lassen sich frei kombinieren. Die Produkte werden in praktischen Schnitten angeliefert und sind sofort einsatzbereit.
2-in-1-Produkte, Frucht-Gele und Refill-Lösungen
Mit 2-in-1-Produkten eröffnet ein Produkt zwei Anwendungsmöglichkeiten: Je nach Zubereitung entsteht ein Sorbet oder eine Espuma. Angeboten werden die Sorten Himbeere, Ananas und Limette.
Zur Veredelung von Speisen bietet Sander ein rotes Beeren-Gel aus Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren sowie ein gelbes Frucht-Gel aus Mangos, Bananen und Passionsfrüchten an. Die Gele eignen sich zum Verzieren, Garnieren und Akzentuieren.
Mit Refill-Produkten ermöglicht Sander die Mehrfachnutzung bestehender Gläser. Neu als Refill verfügbar sind der „Melonen-Vanille-Gazpacho“, geliert und garniert mit Mozzarella und Zitronen-Kräuter-Crumble, sowie „marinierter Feta auf Gemüsesalat nach griechischer Art“. Beide Produkte sind für das große 200-ml-Glas konzipiert. Drei standardisierte Glasgrößen (200 ml, 140 ml, 80 ml) stehen zur Verfügung.
