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Im Wellnesshotel Bayerwaldhof in Bad Kötzting übernimmt Lena Nowack die Restaurantleitung des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Sternerestaurants Leos by Stephan Brandl. Die Hotelfachfrau absolvierte ihre Ausbildung im Bayerwaldhof.
Mit der neuen Aufgabe kehrt die Hotelfachfrau an ihren Ausbildungsbetrieb zurück. Künftig verantwortet sie den Service im Sternerestaurant des Hauses. „Für mich ist es eine besondere Freude, mich an dem Ort weiterzuentwickeln, an dem meine berufliche Reise begonnen hat. Im Leos by Stephan Brandl kann ich meine Leidenschaft für Gastgeberkultur und hochwertige Gastronomie voll einbringen. Und das gemeinsam mit einem Team, das jeden Tag aufs Neue begeistert“, freut sich Lena Nowack.
Nowack absolvierte ihre Hotelfach-Ausbildung im Bayerwaldhof, die sie mit einem Staatspreis abschloss. Anschließend sammelte sie Erfahrung als Demichef de Rang im Bayerwaldhof sowie als Chef de Rang im Kempinski Hotel Berchtesgaden. Parallel dazu schloss sie ein Studium im Bereich Hotelmanagement erfolgreich ab.
Hoteldirektor Alfons Weiß erklärt: „Expertise, Leidenschaft für Kulinarik und Gastgebertum sowie ein feines Gespür für ein gutes Mideinand: all das zeichnet Lena Nowack aus. Wir sind sehr froh, ihr die Restaurantleitung zu übergeben.“
Sternerestaurant mit regionaler und französischer Küche
Das Sternerestaurant Leos by Stephan Brandl steht für höchste Produktqualität, kreative französische Küche und Zutaten aus der bayerischen Region, ergänzt durch ausgesuchte internationale Spezialitäten. Das Restaurant wurde am 14. November 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und begeistert Gäste aus Nah und Fern mit anspruchsvoller Kulinarik in entspannter Atmosphäre.
Bayerwaldhof als vielfach ausgezeichneter Arbeitgeber
Der Bayerwaldhof zählt laut der Studie „Deutschlands beste Ausbildungsbetriebe“, durchgeführt vom Institut für Management- und Wirtschaftsforschung (IMWF) im Auftrag von Deutschland Test und Focus-Money, mit 97,4 von 100 Punkten zu den führenden Ausbildungsbetrieben der Branche und belegt Platz zwei der gesamten Hotelbranche.
Beim Hospitality HR Award 2025 der Deutschen Hotelakademie erhielt das Hotel den ersten Platz in der Kategorie HR-Gesamtstrategie sowie einen weiteren Preis für „Next Level HR“. Besonders hervorgehoben wurden das Mitarbeiterkonzept „Mideinand“ sowie Angebote wie psychologische Betreuung, Resilienz-Workshops und Gesundheitsprogramme. Auch die IHK zeichnete den Bayerwaldhof mit dem Personalmanagement-Award aus.
Quelle: www.bayerwaldhof.de
