23.12.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

BioMessen 2025: Stabile Zahlen, neue Impulse und Öffnung für Verbraucher

Trotz wirtschaftlicher Unsicherheiten ziehen die BioMessen 2025 eine positive Bilanz: Die Ausstellerzahlen blieben stabil, die Besucherzahlen stiegen…
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22.12.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Zeig, was in dir steckt: Jetzt für den Rudolf Achenbach Preis 2026 bewerben

Noch bis zum 31. Januar 2026 läuft die Bewerbungsphase für den Rudolf Achenbach Preis – den bundesweiten Nachwuchswettbewerb für Auszubildende im…
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22.12.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Politik hält Wort: 7 Prozent stärken Gastronomie, sichern Arbeitsplätze und Vielfalt

Mit der Zustimmung des Bundesrats am 19. Dezember ist die dauerhafte 7-Prozent-Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie beschlossen. Ein…
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19.12.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Hupfer zeigt auf der Intergastra 2026 das Buffet der Zukunft

Mit einem kompakten Buffet-System für kalte und warme Speisen sowie einem CO₂-Bilanzierungs-Tool für Großküchen präsentiert sich Hupfer auf der…
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19.12.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Jetzt bewerben: INTERNORGA Zukunftspreis 2026 sucht Innovationen für den Außer-Haus-Markt

Der INTERNORGA Zukunftspreis zählt zu den wichtigsten Auszeichnungen der Branche. Gesucht werden bis 10. Januar 2026 nachhaltige und wirtschaftliche…
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18.12.2025 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Thomas Junck wird Küchenchef im Falkenstein Grand – Neuer kulinarischer Impuls für das Luxushotel bei Frankfurt

Das 5-Sterne-Superior-Hotel Falkenstein Grand in Königstein im Taunus hat einen neuen Küchenchef: Thomas Junck übernimmt die gastronomische Leitung…
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15.12.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Hessen: 7 % Mehrwertsteuer auf Speisen ab 2026 – Gastronomie investiert in Fachkräfte und Zukunft

Ab dem 1. Januar 2026 gilt in der Gastronomie ein dauerhaft reduzierter Mehrwertsteuersatz auf Speisen. Laut einer aktuellen Umfrage des DEHOGA Hessen…
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15.12.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Koch des Jahres 2026: Jetzt bewerben mit dem Motto „Kindheitserinnerung: Old School & New School“

Die neue Runde des Live-Wettbewerbs „Koch des Jahres“ ist gestartet. Gesucht werden 16 Talente aus dem deutschsprachigen Raum, die mit zwei kreativen…
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15.12.2025 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

VKD stellt Team Germany mit Tobias Laabs an der Spitze neu auf

Der Verband der Köche Deutschlands (VKD) hat die Leitung seiner Köchenationalmannschaft neu besetzt: Tobias Laabs übernimmt ab sofort die Rolle des…
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12.12.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Hotelklassifizierung startet eigenen GPT – Neue KI-Tools stärken Sichtbarkeit offiziell klassifizierter Hotels

Die Deutsche Hotelklassifizierung setzt auf Künstliche Intelligenz: Ein neuer AI-Bot und ein ChatGPT-basiertes Tool auf hotelstars.eu liefern rund um…
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