27.02.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Gemüseernte 2025 in Deutschland steigt um 8,1 Prozent – Höchster Stand seit 1990, Speisezwiebeln erstmals führend

Im Jahr 2025 haben landwirtschaftliche Betriebe in Deutschland 4,5 Millionen Tonnen Gemüse geerntet – 8,1 % mehr als 2024 und so viel wie nie seit…
Mehr
27.02.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

RAL Symposium Ernährung 2026: Zukunft der Gemeinschaftsgastronomie

Beim RAL Symposium Ernährung am 9. Februar 2026 auf der Intergastra in Stuttgart diskutierten rund 60 Entscheider:innen aus Beratung, Küche und…
Mehr
26.02.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Spitzengastronomie auf See: Albrecht und Pauli auf der SEA CLOUD SPIRIT

Sea Cloud Cruises stärkt das gastronomische Profil der SEA CLOUD SPIRIT. Maik Albrecht und Franziska Pauli übernehmen ab sofort die kulinarische…
Mehr
26.02.2026 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

NEXT CHEF AWARD 2026: 18 Köchinnen und Köche treten auf der INTERNORGA an

Beim NEXT CHEF AWARD 2026 treten am 15. und 16. März auf der INTERNORGA in Hamburg 18 junge Köchinnen und Köche gegeneinander an. Das Finale findet am…
Mehr
25.02.2026 | MAGAZIN  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Ecolab zeigt DishIQ™ auf der Internorga 2026

Auf der Internorga in Hamburg vom 13. bis 17. März 2026 präsentiert Ecolab in Halle B2.EG, Stand 207, mit DishIQ™ erstmals ein intelligentes Programm…
Mehr
Guido Zöllick DEHOGA
24.02.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

DEHOGA startet Kampagne zur Wochenarbeitszeit im Gastgewerbe

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband fordert die Ablösung der täglichen Höchstarbeitszeit durch eine Wochenarbeitszeitregelung. Mit der…
Mehr
19.02.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Gastgewerbeumsatz 2025 real 2,1 Prozent unter Vorjahr

Das Gastgewerbe in Deutschland hat im Jahr 2025 real 2,1 Prozent weniger Umsatz erzielt als 2024. Im Dezember 2025 lag der Umsatz real 1,2 Prozent…
Mehr
Der INTERNORGA Zukunftspreis findet am 13. März um 12 Uhr auf der OPEN STAGE statt.
19.02.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Next level Innovation: Die Nominierten des INTERNORGA Zukunftspreises 2026 stehen fest

us einer Rekordzahl an Bewerbungen für den INTERNORGA Zukunftspreis 2026 stehen die Nominierten fest. Die Auszeichnung würdigt wegweisende…
Mehr
18.02.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Fachkräftevermittlung im Gastgewerbe: talents4taste startet mit Köchen aus Peru

Trotz rechnerisch steigender Bewerberzahlen im Gastgewerbe bleibt die Suche nach qualifizierten Fachkräften anspruchsvoll. Der neue Vermittler…
Mehr
Visualisierung zu kommunalen Instrumenten des Kurzzeitvermietungs-Datenaustausch-Gesetzes (KVDG).
18.02.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Hotelverband veröffentlicht KVDG-Handlungsempfehlungen für Kommunen

Mit dem ab Mai 2026 in Kraft tretenden Kurzzeitvermietungs-Datenaustausch-Gesetz (KVDG) erhalten Städte und Gemeinden erstmals europaweit…
Mehr

Newsletter