Anrichten eines Gerichts im XAWR by Widmann’s in Ellwangen
30.03.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

XAWR by Widmann’s: Rooftop-Bar mit schwäbischem Soulfood

Mit dem „XAWR by Widmann’s“ eröffnet im neuen JAXT Hotel eine Rooftop-Bar mit Restaurantkonzept, das regionale Küche modern interpretiert. Hinter dem…
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30.03.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Hotellerie-Stipendien 2026: IHA, GVFH und DHA fördern Nachwuchs

Der Hotelverband Deutschland (IHA), der GVFH und die Deutsche Hotelakademie (DHA) vergeben 2026 erneut Stipendien für Weiterbildungen in der…
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Banner der Slow Food Messe „Markt des guten Geschmacks“ in Stuttgart
26.03.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Slow Food Messe Stuttgart 2026: Bio-Dorf, Fachprogramm und Ernährungswende im Fokus

Vom 9. bis 12. April 2026 findet in Stuttgart der „Markt des guten Geschmacks“ statt. Die Slow Food Messe erweitert ihr Angebot um ein Bio-Dorf, neue…
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KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD & TECHNIK 2026
26.03.2026 | AKTUELLES  |  News

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD & TECHNIK 2026: Jetzt einreichen – Frist 30. April

Für den KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD & TECHNIK 2026 können Unternehmen ihre Produkte einreichen – Anmeldeschluss ist der 30. April 2026.
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Rubrikgrafik Nachgefragt Interviewformat KÜCHE Magazin
26.03.2026 | MAGAZIN  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Nachgefragt: Jörg Forderer über Wasseraufbereitung und polierfreie Gläser

Glänzende, fleckenfreie Gläser sind ein Qualitätsmerkmal in der Gastronomie. Jörg Forderer, Leiter der Produktschulung bei der Winterhalter…
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Patrick „Pako“ Ködel bei der Initiative Cook Youngstars von Transgourmet Cook zur Nachwuchsförderung in der Gastronomie
25.03.2026 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Cook Youngstars: Transgourmet-Initiative startet mit Patrick „Pako“ Ködel auf der essenz 2026

Mit der Initiative „Cook Youngstars“ richtet sich Transgourmet Cook gezielt an Auszubildende und junge Talente, um dem Fachkräftemangel in der…
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Frischer Heringsfilet aus der Nordsee mit hohem Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen
24.03.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Hering als Superfood: Friesenkrone betont Nährstoffgehalt von Nordseefisch

Hering gewinnt als regionales Lebensmittel in der bewussten Ernährung an Bedeutung. Friesenkrone verweist auf den hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren,…
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23.03.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Gastronomie-Umfrage: Gäste erwarten seltener Preissenkungen als Betriebe annehmen

Eine aktuelle Gastronomie-Umfrage zeigt: Gäste in Deutschland erwarten trotz gesenkter Mehrwertsteuer seltener Preissenkungen als von vielen Betrieben…
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Cornelia Poletto und Daniel Engelhardt stellen die Initiative Lokalhelden gesucht 2026 für Gastronomiebetriebe vor
20.03.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Lokalhelden gesucht: Wettbewerb für Gastronomie startet in neue Runde

Mit der Initiative „Lokalhelden gesucht“ unterstützen VistaPrint und Cornelia Poletto erneut kleine Gastronomiebetriebe in Deutschland. Bewerbungen…
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Michelin Guide Frankreich 2026: Neue Sterne-Auszeichnungen für Restaurants in allen Kategorien
20.03.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Guide Michelin 2026 Frankreich: Les Morainières steigt in die Drei-Sterne-Liga auf

Der Michelin Guide Frankreich 2026 bringt ein neues Drei-Sterne-Restaurant hervor. Zudem vergibt der Restaurantführer zahlreiche neue Sterne in…
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