31.03.2026 | AKTUELLES  |  News

Gastronomie in der Krise: Insolvenzen steigen 2025 auf Rekordniveau

Die wirtschaftliche Lage der Gastronomie in Deutschland bleibt angespannt: Die Zahl der Insolvenzen ist 2025 deutlich gestiegen und erreicht den…
Mehr
Titelbild KÜCHE 4/26 mit Christoph Rüffer und Fokus auf Ernährungstrends
31.03.2026 | MAGAZIN  |  Titelthema  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE 4/26: Personalisierte Ernährung, INTERNORGA-Trends und pflanzliche Proteine im Fokus

Die neue Ausgabe der KÜCHE 4/26 erscheint am 13. April 2026 und widmet sich im Titelthema der personalisierten Ernährung als einem der zentralen…
Mehr
31.03.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Das KÜCHE-Team wünscht Ihnen frohe Osterfeiertage und viele genussvolle Momente

Mit den ersten warmen Tagen und frischen Zutaten der Saison rückt Ostern als kulinarischer Höhepunkt im Frühjahr näher. Für die Gastronomie bietet das…
Mehr
Anrichten eines Gerichts im XAWR by Widmann’s in Ellwangen
30.03.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

XAWR by Widmann’s: Rooftop-Bar mit schwäbischem Soulfood

Mit dem „XAWR by Widmann’s“ eröffnet im neuen JAXT Hotel eine Rooftop-Bar mit Restaurantkonzept, das regionale Küche modern interpretiert. Hinter dem…
Mehr
Stipendienprogramm von IHA, GVFH und DHA zur Förderung von Nachwuchskräften in der Hotellerie
30.03.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Hotellerie-Stipendien 2026: IHA, GVFH und DHA fördern Nachwuchs

Der Hotelverband Deutschland (IHA), der GVFH und die Deutsche Hotelakademie (DHA) vergeben 2026 erneut Stipendien für Weiterbildungen in der…
Mehr
Brunchgerichte mit Apfel als Zutat
29.03.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Cosmic Crisp® ruft Gastronomie und Hotellerie zum bundesweiten Brunch-Contest auf

Cosmic Crisp® startet einen bundesweiten Rezeptwettbewerb für das Frühstücks- und Brunch-Segment. Gesucht werden kreative Konzepte, bei denen der…
Mehr
Auszubildende der Lindner Hotel Group beim „Day To Stay“ im Lindner Hotel Köln City Plaza im Austausch mit Führungskräften und Vorstand zur Ausbildung in der Hotellerie.
28.03.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Azubi-Event Day To Stay: Lindner Hotel Group stärkt Nachwuchsförderung

Beim „Day To Stay“ der Lindner Hotel Group tauschten sich am 19. März in Köln 21 Auszubildende über Ausbildung und Karriereperspektiven in der…
Mehr
27.03.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Eier zu Ostern: DGE ordnet Gesundheitswert und Verzehrempfehlung ein

Zum Osterfest steigt der Eierverbrauch traditionell deutlich an – zugleich rückt die Frage nach der gesundheitlichen Bewertung in den Fokus. Die…
Mehr
Europa-Park Saisonstart 2026 mit Inhaberfamilie Mack und Gästen bei der Eröffnung der neuen Themenwelt Monaco in Rust
27.03.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Europa-Park Sommer 2026: Saisonstart mit neuer Gastronomie und Themenwelt Monaco

Der Europa-Park startet in die Sommersaison 2026 mit neuen gastronomischen Angeboten, einer zusätzlichen Themenwelt und erweiterten Erlebnisformaten.…
Mehr
Banner der Slow Food Messe „Markt des guten Geschmacks“ in Stuttgart
26.03.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Slow Food Messe Stuttgart 2026: Bio-Dorf, Fachprogramm und Ernährungswende im Fokus

Vom 9. bis 12. April 2026 findet in Stuttgart der „Markt des guten Geschmacks“ statt. Die Slow Food Messe erweitert ihr Angebot um ein Bio-Dorf, neue…
Mehr

Newsletter