16.01.2026 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Titelverteidigung beim Regionalgericht 2025: „Zieglers“ aus Wörlitz erneut Sieger

Das Restaurant „Zieglers“ aus Wörlitz hat beim bedeutendsten Kochwettbewerb Sachsen-Anhalts erneut den ersten Platz belegt. Mit ihrer „BBQ Roulade vom…
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16.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

BUND-Umfrage: Verbraucher fordern verbindliche Kennzeichnung der Tierhaltung

Eine repräsentative Umfrage im Auftrag des Bunds für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) zeigt: 70 Prozent der Menschen in Deutschland sprechen…
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16.01.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

DZG fordert 2026 als Jahr der wirtschaftlichen Stabilisierung für die Gastwelt

Angesichts stark steigender Insolvenzzahlen mahnt die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) verlässliche politische Rahmenbedingungen an. Mit einem…
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15.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

GASTRO IVENT 2026 mit neuer Coffee Style Area und Barista-Wettbewerben

Vom 22. bis 24. Februar 2026 richtet die Specialty Coffee Association Germany vier nationale Meisterschaften auf der GASTRO IVENT in Bremen aus –…
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14.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Erzeugerpreise für Agrarprodukte im November 2025 deutlich gesunken

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte in Deutschland lagen im November 2025 um 5,7 Prozent unter dem Vorjahresniveau. Besonders pflanzliche…
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14.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Produktion von Fertiggerichten in Deutschland seit 2019 deutlich gestiegen

Die Fertiggerichteproduktion in Deutschland hat 2024 im Vergleich zu 2019 mengenmäßig um ein Viertel und wertmäßig um über 45 Prozent zugelegt.…
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13.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Grüne Woche 2026 feiert 100-jähriges Bestehen mit Jubiläumsprogramm und globaler Themenvielfalt

Vom 16. bis 25. Januar 2026 feiert die Internationale Grüne Woche ihr 100-jähriges Bestehen. Zum Jubiläum bietet die Berliner Leitmesse für Ernährung,…
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12.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Eatrenalin startet mit neuem Menü unterstützt von Spitzenköchen in Saison 2026

Ab dem 15. Januar 2026 präsentiert Eatrenalin zwei neue Menüs. Entwickelt wurden sie von Culinary Director Peter Hagen-Wiest gemeinsam mit den…
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12.01.2026 | MAGAZIN  |  Kochkunst  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Claudia Kroll-Kubin und Elena Hoch

Starter Julia Orschiedt: Filigrane Raffinesse

Mit handwerklicher Präzision, Vielschichtigkeit im Geschmack und einer raffinierten Zutatenauswahl hat sich Julia Orschiedt, Souschefin des…
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12.01.2026 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Brandherd Esskultur Akademie öffnet Weiterbildungsangebot für Hamburger Gastronomie

Ab 2026 öffnet die Brandherd Esskultur Akademie der Hamburger Spitzenrestaurants 100/200 und GLORIE ihre bislang internen Schulungen für die gesamte…
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