Neue Großküche der BG Unfallklinik Murnau nach Sanierung mit moderner Küchentechnik und Mitarbeitenden bei der Eröffnung
10.04.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Großküche Murnau eröffnet: BG Unfallklinik investiert 12 Millionen Euro in moderne Speiseversorgung

In Murnau wurde am 26. März 2026 die neue Großküche der BG Unfallklinik offiziell eröffnet. Die Großküche steht für moderne Technik, höhere…
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10.04.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Energiepreise Gastgewerbe: Denkfabrik DZG warnt vor doppelter Belastung

Steigende Energiepreise und sinkende Binnennachfrage setzen die Gastwelt in Deutschland zunehmend unter Druck. Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt…
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4 x geballte Burgerpower, natürlich plant-based: The Plantastic Four von THE GREEN MOUNTAIN
09.04.2026 | AKTUELLES  |  News | Advertorial | HILCONA

Advertorial: 3 + 1 = The Plantastic Four von THE GREEN MOUNTAIN

Knusprig ist das neue tasty! THE GREEN MOUNTAIN bringt mit dem neuen Plant-based Crispy Burger Patty ordentlich Crunch ins Spiel –außen goldbraun und…
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Gruppe von Restaurantgästen sitzt gemeinsam am Tisch und unterhält sich beim Essen in einem Innenraum.
09.04.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

BGN-Leitfaden zeigt Wege zu weniger Lärm in Gastronomie und Kantinen

Ein neuer Leitfaden der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) zeigt, wie Betriebe die Raumakustik gezielt verbessern können. Denn…
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Team des Restaurants „The Chairman“ aus Hongkong bei der Verleihung der Asia’s 50 Best Restaurants 2026 auf der Bühne mit Auszeichnung für Platz 1
08.04.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Asia’s 50 Best Restaurants 2026: Hongkong dominiert Ranking der Spitzengastronomie

Die Asia’s 50 Best Restaurants 2026 wurden erstmals in Hongkong verliehen – mit einem klaren Ergebnis: The Chairman auf Platz 1 und Wing auf Platz 2…
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07.04.2026 | AKTUELLES  |  News

Fleischverzehr Deutschland 2025: Pro-Kopf-Verbrauch steigt auf 54,9 Kilogramm

Der Fleischverzehr in Deutschland hat 2025 zugenommen. Pro Kopf wurden 54,9 Kilogramm konsumiert. Der Anstieg ist vor allem auf höhere Verzehrmengen…
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Logo des Projekts „Green Hospital Food“
02.04.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

„Green Hospital Food“: Klüh Catering treibt nachhaltige Klinikverpflegung voran

Klüh Catering beteiligt sich als Praxispartner am Forschungsprojekt „Green Hospital Food“. Im Projekt geht es darum, die Verpflegung in Krankenhäusern…
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SCHOLL Messestand auf der INTERNORGA 2026 mit Buffetlösungen und Fachgesprächen
02.04.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

SCHOLL bewertet INTERNORGA 2026 positiv trotz geringerer Besucherzahlen

Auf der INTERNORGA in Hamburg, im März 2026, zieht SCHOLL trotz rückläufiger Besucherzahlen eine insgesamt positive Bilanz. Ausschlaggebend waren die…
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Spitzenköche beim Event Koch-Legenden am Hahnenkamm in Kitzbühel während eines Wettbewerbs zwischen Kulinarik und Skisport
01.04.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Spitzenköche in Kitzbühel: Koch-Legenden am Hahnenkamm verbindet Kulinarik und Skisport

Am 29. und 30. März 2026 trafen sich Spitzen- und Haubenköche in Kitzbühel zum Event „Koch-Legenden am Hahnenkamm“. Die Veranstaltung kombiniert…
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Titelbild KÜCHE 4/26 mit Christoph Rüffer und Fokus auf Ernährungstrends
31.03.2026 | MAGAZIN  |  Titelthema  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE 4/26: Personalisierte Ernährung, INTERNORGA-Trends und pflanzliche Proteine im Fokus

Die neue Ausgabe der KÜCHE 4/26 erscheint am 13. April 2026 und widmet sich im Titelthema der personalisierten Ernährung als einem der zentralen…
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