10.04.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Energiepreise Gastgewerbe: Denkfabrik DZG warnt vor doppelter Belastung

Steigende Energiepreise und sinkende Binnennachfrage setzen die Gastwelt in Deutschland zunehmend unter Druck. Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt…
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4 x geballte Burgerpower, natürlich plant-based: The Plantastic Four von THE GREEN MOUNTAIN
09.04.2026 | AKTUELLES  |  News | Advertorial | HILCONA

Advertorial: 3 + 1 = The Plantastic Four von THE GREEN MOUNTAIN

Knusprig ist das neue tasty! THE GREEN MOUNTAIN bringt mit dem neuen Plant-based Crispy Burger Patty ordentlich Crunch ins Spiel –außen goldbraun und…
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Gruppe von Restaurantgästen sitzt gemeinsam am Tisch und unterhält sich beim Essen in einem Innenraum.
09.04.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

BGN-Leitfaden zeigt Wege zu weniger Lärm in Gastronomie und Kantinen

Ein neuer Leitfaden der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) zeigt, wie Betriebe die Raumakustik gezielt verbessern können. Denn…
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Team des Restaurants „The Chairman“ aus Hongkong bei der Verleihung der Asia’s 50 Best Restaurants 2026 auf der Bühne mit Auszeichnung für Platz 1
08.04.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Asia’s 50 Best Restaurants 2026: Hongkong dominiert Ranking der Spitzengastronomie

Die Asia’s 50 Best Restaurants 2026 wurden erstmals in Hongkong verliehen – mit einem klaren Ergebnis: The Chairman auf Platz 1 und Wing auf Platz 2…
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07.04.2026 | AKTUELLES  |  News

Fleischverzehr Deutschland 2025: Pro-Kopf-Verbrauch steigt auf 54,9 Kilogramm

Der Fleischverzehr in Deutschland hat 2025 zugenommen. Pro Kopf wurden 54,9 Kilogramm konsumiert. Der Anstieg ist vor allem auf höhere Verzehrmengen…
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Logo des Projekts „Green Hospital Food“
02.04.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

„Green Hospital Food“: Klüh Catering treibt nachhaltige Klinikverpflegung voran

Klüh Catering beteiligt sich als Praxispartner am Forschungsprojekt „Green Hospital Food“. Im Projekt geht es darum, die Verpflegung in Krankenhäusern…
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SCHOLL Messestand auf der INTERNORGA 2026 mit Buffetlösungen und Fachgesprächen
02.04.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

SCHOLL bewertet INTERNORGA 2026 positiv trotz geringerer Besucherzahlen

Auf der INTERNORGA in Hamburg, im März 2026, zieht SCHOLL trotz rückläufiger Besucherzahlen eine insgesamt positive Bilanz. Ausschlaggebend waren die…
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Spitzenköche beim Event Koch-Legenden am Hahnenkamm in Kitzbühel während eines Wettbewerbs zwischen Kulinarik und Skisport
01.04.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Spitzenköche in Kitzbühel: Koch-Legenden am Hahnenkamm verbindet Kulinarik und Skisport

Am 29. und 30. März 2026 trafen sich Spitzen- und Haubenköche in Kitzbühel zum Event „Koch-Legenden am Hahnenkamm“. Die Veranstaltung kombiniert…
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Titelbild KÜCHE 4/26 mit Christoph Rüffer und Fokus auf Ernährungstrends
31.03.2026 | MAGAZIN  |  Titelthema  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE 4/26: Personalisierte Ernährung, INTERNORGA-Trends und pflanzliche Proteine im Fokus

Die neue Ausgabe der KÜCHE 4/26 erscheint am 13. April 2026 und widmet sich im Titelthema der personalisierten Ernährung als einem der zentralen…
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31.03.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Das KÜCHE-Team wünscht Ihnen frohe Osterfeiertage und viele genussvolle Momente

Mit den ersten warmen Tagen und frischen Zutaten der Saison rückt Ostern als kulinarischer Höhepunkt im Frühjahr näher. Für die Gastronomie bietet das…
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