05.11.2026 | Advertorial  |  AKTUELLES  |  News | Advertorial ALLPPAX

Advertorial Kammervakuumierer für die Profiküche: Größe, Leistung, Einsatz

Kammervakuumierer verpacken auch Flüssiges sicher und verlängern die Haltbarkeit von Frischware. Welche Kammer und Pumpe zu welchem Betrieb passen,…
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Foto: © Svenskt Kött
04.11.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Generation Balance: Wie sich die Ernährung der Gen Z verändert

Schweden gilt international als Vorreiter bei ausgewogenen Ernährungskonzepten. Maria Dundeberg, Commercial VP bei Scan Sverige, Rikard Höög, Brand…
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Die AG Mittelstand stellte Anfang November Ihren Mittelstandsmonitor vor. Foto: © AG Mittelstand
04.11.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Mittelstand fordert Entlastungen bei Energie, Steuern und Bürokratie

Die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen für mittelständische Unternehmen bleiben angespannt. Die AG Mittelstand fordert schnellere Strukturreformen und…
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Der GILDE-Gemeinschaftsstand auf der SÜFFA in Stuttgart: Im Fokus stehen Produktneuheiten und Lösungen für den Betriebsalltag. Foto: © GILDE eG
03.11.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

GILDE präsentiert Produktneuheiten und Technik auf der SÜFFA

Auf der SÜFFA 2026 zeigt die GILDE-Gruppe neue Pasta- und Tiefkühlprodukte sowie technische Lösungen für die Lebensmittelverarbeitung. Auch…
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Koch arbeitet mit Dokumenten am Küchenregal Foto: © yacobchuk/iStock/Getty Images
03.11.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Kostenlose KI-Kurse für Beschäftigte starten 2027

Das Bundesarbeitsministerium stellt ab Anfang 2027 kostenlose Online-Kurse zur Künstlichen Intelligenz bereit. Auch Beschäftigte aus Gastronomie und…
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Drei neue Desserts für 2027: Pfalzgraf erweitert sein Sortiment um Himbeer Cheesecake, Mango-Passionsfrucht-Sahnetorte und Zitronen-Baiser-Tarte. Foto: © Pfalzgraf Konditorei GmbH Foto: © Pfalzgraf Konditorei GmbH
03.11.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Pfalzgraf erweitert Angebot für Kuchentheke und Dessertkarte

Zitronen-Baiser-Tarte, Himbeer Cheesecake und Mango-Passionsfrucht-Sahnetorte kommen Anfang 2027 ins Sortiment. Die vorgeschnittenen Tiefkühlprodukte…
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Klüh Catering übernimmt die Betriebsgastronomie bei thyssenkrupp Hohenlimburg. Foto: © thyssenkrupp Steel Europe
03.11.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Klüh Catering übernimmt Mitarbeiterverpflegung bei thyssenkrupp

Klüh Catering versorgt künftig rund 925 Beschäftigte am thyssenkrupp-Standort Hagen. Zum Auftrag gehören neben der Mitarbeiterverpflegung auch die…
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20 Jahre Küchenchef Vito Fusco im Hotel Sinsheim. Foto: Technik Museen Sinsheim Speyer
02.11.2026 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Küchenchef Vito Fusco seit 20 Jahren im Hotel Sinsheim

Küchenchef Vito Fusco feierte sein 20-jähriges Betriebsjubiläum im Hotel Sinsheim am Technik Museum. Bei der Führung seines Küchenteams setzt der…
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GIC International Catering plant für November 2026 den Produktionsstart am neuen Standort bei München. Die Anlage ist für bis zu 20.000 Mahlzeiten täglich ausgelegt. Foto: © GIC International Catering
31.10.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

GIC eröffnet Catering-Standort bei München

GIC International Catering erweitert seine Produktionskapazitäten für die Bordverpflegung. Die neue Produktionsstätte bei München ist für bis zu…
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Mehr Bio in Kita- und Schulküchen: Die Initiative „Bio kann jeder“ vermittelt praxisnahe Ansätze für eine nachhaltige Verpflegung und setzt ihre bundesweiten Workshops auch 2027 fort. Foto: © Foto: a‘verdis / Jakob Schnetz
30.10.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Mehr Bio in Kita- und Schulküchen durch praxisnahe Workshops

Die bundesweite Initiative „Bio kann jeder“ setzt ihre Praxisworkshops zur nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung auch 2027 fort. Bereits im November…
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