Das Gastgewerbe in Deutschland verzeichnete im Mai 2026 nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes rückläufige Umsätze.
21.07.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Gastgewerbe: Reales Umsatzminus im Mai

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) am 21. Juli 2026 in Wiesbaden mitteilte, hat das Gastgewerbe in Deutschland im Mai 2026 erneut weniger…
Mehr
Der Japankäfer breitet sich zunehmend in Europa aus. Foto: © mirceax / iStock / Getty Images Plus
21.07.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Japankäfer: BMLEH warnt vor Einschleppung nach Deutschland

Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) appelliert an Urlauber, keine Pflanzen, Erde oder Samen aus Risikogebieten…
Mehr
Die Frischetheke bleibt ein wichtiger Qualitäts- und Vertrauensfaktor im Lebensmittelhandel. Foto: © Viktoriia Paniot /iStock / Getty Images Plus
21.07.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Frischetheken: Mehr Inspiration, weniger Alltag

Die Frischetheke bleibt ein zentraler Imageträger im Lebensmitteleinzelhandel, verliert jedoch als Einkaufsort für den täglichen Bedarf an Bedeutung.…
Mehr
Matcha trifft Erdbeere und Cheesecake: PFALZGRAF setzt auf trendige Dessertneuheiten für Gastronomie und Cafés.
20.07.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

PFALZGRAF setzt auf Matcha-Trend mit neuen Desserts

Matcha bleibt ein gefragter Geschmackstrend in Cafés, Konditoreien und der Gastronomie. Mit einem Matcha-Cheesecake und einer Erdbeer-Matcha-Torte…
Mehr
20.07.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

FiBL: Online-Seminare zur mobilen und teilmobilen Schlachtung

Die FiBL Projekte GmbH bietet im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Bio verarbeiten“ zwei kostenfreie Online-Seminare zur mobilen und teilmobilen…
Mehr
Die NATURA Softroll von FFS ist ein tiefgekühltes, fertig gebackenes Brot-Wrap-Produkt für den High-Convenience-Bereich und richtet sich an flexible Bistrokonzepte.
20.07.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

FFS erweitert High-Convenience-Angebot um NATURA Softroll für flexible Bistrokonzepte

Mit der NATURA Softroll bietet FFS ein tiefgekühltes, fertig gebackenes Brot-Wrap-Produkt für den High-Convenience-Bereich an. Die Lösung richtet sich…
Mehr
Ingo Hilger auf dem Titel von KÜCHE - Das Fachmagazin für Profiköche
20.07.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE Ausgabe 7/2026: Verpflegung als Therapiebaustein im Fokus

Die KÜCHE-Ausgabe 7/2026 erscheint am 27. Juli und zeigt, was gute Küche heute leisten kann. Im Mittelpunkt stehen Verpflegung als Therapiebaustein,…
Mehr
Bill Thompson übernimmt die Position des General Managers von Convotherm US. Foto: © Convotherm
16.07.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Bill Thompson übernimmt Leitung von Convotherm US

Convotherm hat Bill Thompson mit Wirkung zum 1. Juli 2026 zum General Manager von Convotherm US ernannt. Der langjährige Welbilt-Manager soll die…
Mehr
Eine Vielzahl an Sterne- und Spitzenköche und kulinarischen Partnern begleiteten auch in diesem Jahr wieder Christian Krügers 2. Duisburger Gourmet Festival. Copyright: Tobias Wacker
16.07.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Kulinarisches Laufhaus etabliert sich in Duisburg

Das „Kulinarische Laufhaus by Christian Krüger“ hat am 12. Juli 2026 rund 350 Gäste in die faktorei21 am Duisburger Innenhafen gelockt. Bei der…
Mehr
13.07.2026 | News | Petra Münster

Dr. Marcel Klinge im Interview: „Unsere Unternehmen brauchen endlich vor allem Verlässlichkeit“

Im Hintergrundbeitrag „Minijobs: Flexibel, reformbedürftig oder unverzichtbar?“ hat KÜCHE die aktuelle Debatte eingeordnet. Im Interview erläutert Dr.…
Mehr

Newsletter