GIC International Catering plant für November 2026 den Produktionsstart am neuen Standort bei München. Die Anlage ist für bis zu 20.000 Mahlzeiten täglich ausgelegt. Foto: © GIC International Catering
31.10.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

GIC eröffnet Catering-Standort bei München

GIC International Catering erweitert seine Produktionskapazitäten für die Bordverpflegung. Die neue Produktionsstätte bei München ist für bis zu…
Mehr
Mehr Bio in Kita- und Schulküchen: Die Initiative „Bio kann jeder“ vermittelt praxisnahe Ansätze für eine nachhaltige Verpflegung und setzt ihre bundesweiten Workshops auch 2027 fort. Foto: © Foto: a‘verdis / Jakob Schnetz
30.10.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Mehr Bio in Kita- und Schulküchen durch praxisnahe Workshops

Die bundesweite Initiative „Bio kann jeder“ setzt ihre Praxisworkshops zur nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung auch 2027 fort. Bereits im November…
Mehr
Simon Morris, Geschäftsführer von Salomon FoodWorld.Foto: © Salomon FoodWorld GmbH
29.10.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Salomon FoodWorld gehört jetzt zur Group of Butchers

Nach kartellrechtlicher Freigabe ist der Eigentümerwechsel bei Salomon FoodWorld abgeschlossen. Für Kunden aus Gastronomie und Foodservice bleiben…
Mehr
Foto: Screenshot © Nassauer Hof
27.10.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Sterne-Restaurant Ente kehrt nach Wiesbaden zurück

Nach dem Gastspiel im Kloster Eberbach nimmt das Sterne-Restaurant Ente am 18. November 2026 seinen Betrieb in Wiesbaden wieder auf. Küchenchef…
Mehr
Metzger der Fleisch schneidet. Foto: Stefano Garello/iStock/Getty Images
27.10.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Metzgereidichte: Diese Großstädte liegen vorn

Wo gibt es in Deutschland besonders viele Metzgereien? Ein aktuelles Ranking zeigt deutliche regionale Unterschiede bei der Dichte selbstständiger…
Mehr
Auf dem Titel: Axel Boesen, ausgezeichnet mit dem Young Chef Award 2026, stellt im Saarburger Sterne-Restaurant Dopamin das Produkt und seinen Geschmack in den Mittelpunkt. Foto: © KÜCHE / Ingo Hilger
27.10.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE 11/2026: Zwischen hohem Anspruch und Küchenalltag

Was darf gutes Schulessen kosten, wie viel Inszenierung braucht Spitzenküche und wie gelingt das Festtagsgeschäft ohne Dauerstress? Die neue KÜCHE,…
Mehr
EDEKA und Sternekoch Johann Lafer starten strategische Partnerschaft für neue exklusive Produktlinie. Foto: EDEKA ZENTRALE Stiftung & Co. KG:
26.10.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

EDEKA und Johann Lafer bringen gemeinsame Produktlinie auf den Markt

EDEKA erweitert seine Premium-Eigenmarke Herzstücke um eine Produktlinie mit Sternekoch Johann Lafer. Zum Weihnachtsgeschäft 2026 kommen zunächst elf…
Mehr
München, Straßenszene am Frauenplatz in München, mit Leuten, die auf Terrassen der Außenrestaurants essen und Bier trinken - Stock-Fotografie-Foto: © IR_Stone / iStock/ Getty Images
23.10.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Restaurants beleben Innenstädte und fördern das Miteinander

56 Prozent der Gäste geben rund um ihren Restaurantbesuch auch bei anderen Betrieben Geld aus. Das zeigt der Restaurant Impact Report 2026 von…
Mehr
Ab 2027 setzen acht Milchviehbetriebe im Rahmen eines Transgourmet-Projekts auf regenerative Landwirtschaft. Foto: © Transgourmet
23.10.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Transgourmet initiiert Projekt für regenerative Milcherzeugung

Acht Milchviehbetriebe sollen ab 2027 auf rund 500 Hektar regenerative Anbaumethoden umsetzen. Das Lieferkettenprojekt soll CO₂-Emissionen senken und…
Mehr
Preisverleihung bei der BDT Club Convention am 21. Oktober 2026 in München: Staatsministerin Michaela Kaniber und BDT-Präsident Holger Bösch (l.) gratulieren Thomas Kubitza (M.) zum BDT-Discotheken-Unternehmerpreis sowie Gurpreet Sethi (2. v. l.) und Ami Thisaveerasingam zum BDT-Innovationspreis für „Asian Sensation“. Foto: © BDT
23.10.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

BDT zeichnet Discothekenunternehmer und Partykonzept aus

Thomas Kubitza vom Inkognito Celle erhält den BDT-Discotheken-Unternehmerpreis 2026. Der Innovationspreis geht an die Partyreihe „Asian Sensation“,…
Mehr

Newsletter