01.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD TECHNIK 2026: Die Gewinner

Gold, Silber und Bronze für starke Techniklösungen: Die Gewinner des KÜCHE BEST PRODUCT AWARD TECHNIK 2026 zeigen, welche Produkte mit Leistung,…
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01.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD 2026: DIE GEWINNER

Gold, Silber und Bronze in 14 Kategorien: Die Gewinner des KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD 2026 zeigen, welche Produkte mit Qualität und Mehrwert für…
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01.09.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

KiSmo-Studie untersucht Qualität der Kita- und Schulverpflegung

Im September 2026 startet die bundesweite KiSmo-Studie zur Qualität und Akzeptanz der Verpflegung in Kitas und Schulen. Untersucht werden unter…
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31.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Schulverpflegung: EIPRO setzt auf Ei und Ei-Alternativen

89 Prozent der befragten Eltern halten ein gesundes, aber vor allem eiweißreiches Schulessen für wichtig. EIPRO zeigt passende Einsatzmöglichkeiten…
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28.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Gastronomie: 15 Prozent mehr Betriebsschließungen

Rund 15.000 Unternehmen im Gastgewerbe haben 2025 ihre Geschäftstätigkeit eingestellt – 15 Prozent mehr als im Vorjahr. Eine Untersuchung von…
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27.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE Ausgabe 8–9/2026: Warum Qualität in der Kochausbildung entscheidet

Die neue KÜCHE-Doppelausgabe 8–9/2026 ist da und stellt die Qualität der Kochausbildung in den Mittelpunkt. Außerdem präsentieren wir die Gewinner des…
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27.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Zuckersteuer: Klingbeil schließt Zero-Getränke aus

Die für 2027 geplante Zuckersteuer soll nach Aussage von Bundesfinanzminister Lars Klingbeil nicht für zuckerfreie Getränke gelten. Für die Getränke-…
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27.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Tierhaltungskennzeichnung: EU-Kommission äußert Bedenken

Die EU-Kommission äußert Bedenken am Entwurf zur Tierhaltungskennzeichnung. Verbände fordern Änderungen für die Außer-Haus-Verpflegung.
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26.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

EmpCo: Neue Regeln gegen Greenwashing

Ab 27. September 2026 gelten in Deutschland die Vorgaben der EmpCo-Richtlinie gegen Greenwashing. Für Gastronomie und Hotellerie rücken damit…
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25.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

GreenSign Future Lab 2026: Nachhaltigkeit und KI im Fokus

Das GreenSign Future Lab 2026 bringt am 24. und 25. November Entscheider aus Hotellerie, Gastronomie und Tourismus nach Berlin. Im Fokus stehen…
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