NEWS

Highlight während der Hupfer Pop-up Expo – die neue Isobox Chicoo, im Feldtest genauso überzeugend wie vor Ort.

04.07.2026 | AKTUELLES | News | Redaktion

Hupfer Pop-up-Expo 2026: Innovationen für Speisenverteilung und KI

Mehr als 250 Fachbesucher nutzten die Hupfer Pop-up-Expo 2026 in Eslohe für den Austausch über aktuelle Entwicklungen in der Gemeinschaftsgastronomie.…

Mehr

02.07.2026 | AKTUELLES | News | Redaktion

Reformpaket beschlossen: Das ändert sich für das Gastgewerbe

Der Koalitionsausschuss hat am 2. Juli 2026 ein Reformpaket beschlossen. Für Gastronomie, Hotellerie und Bäckereien sieht es unter anderem Änderungen…

Mehr

Jana Schimke, Hauptgeschäftsführerin des DEHOGA Bundesverbandes

02.07.2026 | AKTUELLES | News | Redaktion

Minijobs sollen erhalten bleiben

Der DEHOGA Bundesverband sieht im geplanten Erhalt der Minijobs ein wichtiges Signal für das Gastgewerbe. Die Ergebnisse des Koalitionsausschusses…

Mehr

Spaghetti Bolognese mit pflanzlichem Hack von endori: Das Gericht dient als Praxisbeispiel für die Bewertung im Gastronomischen Ampelsystem

02.07.2026 | AKTUELLES | News | Redaktion

endori im GESOCA-Ampelsystem

Seit dem 1. Juli 2026 bewertet GESOCA die pflanzlichen Alternativprodukte von endori im Gastronomischen Ampelsystem (GAS). Das soll Großküchen die…

Mehr

Das Team von Walter Rau gewann die Hot Kitchen Challenge mit der pflanzlichen Butteralternative Eleplant.

01.07.2026 | AKTUELLES | News | Redaktion

Walter Rau gewinnt Hot Kitchen Challenge

Walter Rau hat die Premiere der Hot Kitchen Challenge des Food Innovation Camp gewonnen. Mit der pflanzlichen Butteralternative Eleplant überzeugte…

Mehr

Kirschfoto von © Adil Chelebiyev/iStock/Getty Images

01.07.2026 | AKTUELLES | News | Redaktion

Kirschenernte 2026: Deutschland erwartet überdurchschnittliche Ernte

Die Kirschenernte 2026 fällt in Deutschland voraussichtlich überdurchschnittlich aus. Laut Statistischem Bundesamt (Destatis) wird für Süß- und…

Mehr

01.07.2026 | AKTUELLES | News | Redaktion

RAL Gütezeichen für nachhaltige Gastronomie

Mit dem RAL Gütezeichen Nachhaltige Gastronomie will die Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz gastronomischen Betrieben einen Orientierungsrahmen für…

Mehr

Spülkräfte sorgen täglich für reibungslose Abläufe in Gastronomiebetrieben.

30.06.2026 | AKTUELLES | News | Redaktion

Winterhalter startet zweite Runde von „Spüler des Jahres“

Die Auszeichnung „Spüler des Jahres“ geht in die zweite Runde. Winterhalter hat die Nominierungsphase für den Wettbewerb 2026 gestartet.

Mehr

26.06.2026 | AKTUELLES | News | Redaktion

DZG sieht steigende Kostenrisiken für die Gastronomie

Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) rechnet mit steigenden Belastungen für Gastronomie und Hotellerie. In einer neuen Risikobewertung nennt sie…

Mehr

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) trauert um seinen Ehrenpräsidenten Ernst Fischer.

26.06.2026 | AKTUELLES | News | Redaktion

Nachruf: DEHOGA trauert um Ehrenpräsident Ernst Fischer

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) trauert um seinen Ehrenpräsidenten Ernst Fischer. Der langjährige Verbandspräsident verstarb am…

Mehr

Newsletter