Auf dem Titelcover der KÜCHE Ausgabe 8-9/26: Niclas Nußbaumer , Foto: KÜCHE /Ingo Hilger
27.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE Ausgabe 8–9/2026: Warum Qualität in der Kochausbildung entscheidet

Die neue KÜCHE-Doppelausgabe 8–9/2026 erscheint am 1. September und stellt die Qualität der Kochausbildung in den Mittelpunkt. Außerdem präsentieren…
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Getränke-bar - Stock-Fotografie
27.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Zuckersteuer: Klingbeil schließt Zero-Getränke aus

Die für 2027 geplante Zuckersteuer soll nach Aussage von Bundesfinanzminister Lars Klingbeil nicht für zuckerfreie Getränke gelten. Für die Getränke-…
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Metzger arrangiert Fleischstücke in der Vitrine einer Metzgerei - Stock-Fotografie
27.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Tierhaltungskennzeichnung: EU-Kommission äußert Bedenken

Die EU-Kommission äußert Bedenken am Entwurf zur Tierhaltungskennzeichnung. Verbände fordern Änderungen für die Außer-Haus-Verpflegung.
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Grünes oder Greenwashing-Symbol. Konzeptwörter Grün und Greenwashing auf Holzwürfeln. Stock Fotografie
26.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

EmpCo: Neue Regeln gegen Greenwashing

Ab 27. September 2026 gelten in Deutschland die Vorgaben der EmpCo-Richtlinie gegen Greenwashing. Für Gastronomie und Hotellerie rücken damit…
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Corinna Kretschmar-Joehnk I Sven Liebert I Christine Reinshagen I Philip Ibrahim - Foto: GreenSign Service GmbH
25.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

GreenSign Future Lab 2026: Nachhaltigkeit und KI im Fokus

Das GreenSign Future Lab 2026 bringt am 24. und 25. November Entscheider aus Hotellerie, Gastronomie und Tourismus nach Berlin. Im Fokus stehen…
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Gewinner Leaders Club Award 2025
21.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Leaders Club Award 2026: Fünf Konzepte nominiert

Fünf Gastronomie-Konzepte aus Hamburg, Köln und Wien stehen im Finale des Leaders Club Award 2026. Die Gewinner werden am 13. November in Hamburg…
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Selbst kochen, gesunde Ernährung und Food Content- Stock-Fotografie
19.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Gen Z: Mehrheit kocht selbst und 71 Prozent essen bewusst

71 Prozent der 16- bis 29-Jährigen entscheiden täglich eher oder sehr bewusst, was sie essen, mehr als die Hälfte isst täglich selbst zubereitete…
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Hamburger Food Truck. - Stock-Fotografie
18.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Street Food: Oberhausen liegt vorn

Eine aktuelle Auswertung der Firmendatenbank Listflix aus August 2026 zeigt, in welchen deutschen Großstädten die Dichte an Street-Food-Anbietern…
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Der neue Atollspeed 301. Foto: WIESHEU
18.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

WIESHEU präsentiert neue Highspeed-Ofengeneration

WIESHEU zeigt auf der südback 2026 Neuheiten für Bäckerei, Gastronomie und Foodservice. Dazu gehört eine neue Highspeed-Ofengeneration, die schnelle…
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Neues technisches Fundament, modernes Design und geführte Workflows vereinfachen den Gastronomie-Alltag- Foto: Gatsronovi
18.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Gastronovi Office erhält neues Back Office

Der Gastro-Softwareanbieter Gastronovi hat das Back Office seiner All-in-one-Lösung Gastronovi Office umfassend überarbeitet. Das Update bringt eine…
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