19.08.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Bremen stärkt nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung: Forum Küche bis 2029 gesichert

Das Forum Küche in Bremen bleibt langfristig erhalten – mit 1,6 Millionen Euro stärkt der Senat die erfolgreiche Plattform für nachhaltige Ernährung.…
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19.08.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

The Duc Ngo blickt nach vorn: Warum Esskultur mehr braucht als Franchise und Social-Media-Hypes

Was erwartet die Gastronomie in 25 Jahren? Im Rahmen eines Branchentalks in Berlin sprach Star-Gastronom The Duc Ngo über persönliche Visionen, die…
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19.08.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD 2025: Alle Sieger ab 5. September im Magazin und online

Am 5. September ist es soweit: Die Gewinner des KÜCHE BEST PRODUCT AWARD 2025 werden veröffentlicht – in der neuen Ausgabe des Magazins KÜCHE sowie…
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19.08.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

„Life Meat“: Frankfurter Gastronom bringt eigene Fleischersatzprodukte in die Gastronomie

Der Frankfurter Gastronom und Veganer Nir Rosenfeld hat zwei pflanzliche Fleischalternativen entwickelt, die ab sofort unter dem Namen „Life Meat“ in…
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18.08.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Apfelernte 2025: Über eine Million Tonnen erwartet – beste Werte seit drei Jahren

Die Apfelernte 2025 fällt mit über 1 Million Tonnen so hoch aus wie seit drei Jahren nicht mehr. Auch die Pflaumen- und Zwetschenernte bleibt stabil –…
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18.08.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

FFS Fresh Food Services feiert 20-jähriges Bestehen

Seit zwei Jahrzehnten steht FFS für Frische, Flexibilität und Schnelligkeit. Das Unternehmen blickt zum Jubiläum nicht nur auf seine Entwicklung zum…
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15.08.2025 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Servicequalität bestätigt: Hotel an der Therme Bad Orb erneut mit ServiceQ-Siegel ausgezeichnet

Drei Jahre nach der letzten Auszeichnung wurde das Hotel an der Therme Bad Orb erneut für seine exzellente Servicequalität zertifiziert. Die…
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14.08.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

WMF feiert 100.000sten Kaffeevollautomaten: Jubiläumsmodell der WMF 1100 S mit individuellem Design

Die WMF 1100 S hat einen Meilenstein erreicht: Die 100.000ste Maschine läuft 2025 vom Band. Zum Jubiläum verlost WMF Professional Coffee Machines ein…
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13.08.2025 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Inklusives Café „coffee, brownies & downies“ öffnet in Oberursel

Nach einer intensiven Renovierungsphase hat in Oberursel das inklusive Café „coffee, brownies & downies“ eröffnet. Mit einem besonderen Konzept und…
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11.08.2025 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

KOALA-Studie: BGN untersucht Allergien bei Köchinnen und Köchen – Risiken und Prävention im Fokus

Köchinnen und Köche haben ein erhöhtes Risiko für allergische Hauterkrankungen durch den Kontakt mit Lebensmitteln wie Fisch, Meeresfrüchten oder…
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