22.04.2024 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Milram Cup 2024: Linus Varnhorn aus Bremen macht das Rennen

Am Ende haben Nuancen den Unterschied gemacht: Linus Varnhorn ist Sieger des Nachwuchskochwettbewerbs Milram Cup 2024, der im April zum neunten Mal…
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04.04.2024 | MAGAZIN  |  Titelthema  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

"Nicht reden, sondern machen"

Rainer Roehl ist Vordenker, Ideengeber und Wegbereiter für einen nachhaltigen Außer-Haus-Markt. Der Ernährungswissenschaftler berät seit gut 40 Jahren…
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04.04.2024 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Jetzt für den Gastro Vision Förderpreis bewerben

Der Gastro Vision Förderpreis geht in die nächste Runde und ruft Gründer, Start-ups und Visionäre auf, sich zu bewerben. Bereits zum 17. Mal zeichnet…
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03.04.2024 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Moritz Feichtinger ist neuer Küchenchef der Schwabenstube

Die Schwabenstube, das Ein-Sterne-Restaurant des Hotels Adler in Asperg, hat seit Kurzem einen neuen Küchenchef: Moritz Feichtinger. Der 26-jährige…
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03.04.2024 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

8. Gourmetfestival im Bülow Palais mit Sebastian Obendorfer

Das Fünf-Sterne-Hotel Bülow Palais in Dresden feiert am Freitag, den 12. April 2024, bereits zum achten Mal sein Gourmetfestival. Als Gastkoch hat…
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03.04.2024 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Neue Referenzwerte für Eisen, Phosphor & Fluorid

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat gemeinsam mit der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) die Referenzwerte für die…
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03.04.2024 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Die neue Ausgabe von KÜCHE kommt

Die neue Ausgabe der KÜCHE erscheint am 10. April. Wir verraten Ihnen, welche spannenden Themen Sie erwarten – von nachhaltiger Außer-Haus-Verpflegung…
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02.04.2024 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Erfolgreicher Abschluss des Eventmanagement-Lehrgangs am GBZ

Das Gastronomische Bildungszentrum (GBZ) der Industrie- und Handelskammer (IHK) Koblenz feiert den erfolgreichen Abschluss der Teilnehmenden des…
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28.03.2024 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Convotherm erweitert sein Sortiment für Profiküchen

Intelligente Küchengeräte, die einfach zu bedienen, multifunktional und zudem ressourcenschonend sind: Mit dem neuen flexx pro bringt die…
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27.03.2024 | AKTUELLES  |  News

Milram Food-Service erweitert Plant-based Sortiment

Wie eine aktuelle Umfrage der Ernährungsorganisation ProVeg zeigt, wünschen sich Küchenchefs unter anderem eine größere Auswahl an Plant-based…
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