31.01.2024 | MAGAZIN  |  IKA/OLYMPIADE DER KÖCHE  |  AKTUELLES  |  News | Dörte Wehmöller

Plant Based Revolution: Culinary Team Griechenland setzt auf gesunde Ernährung

Am Puls der Zeit präsentiert sich der Wettbewerb für die Teams aus dem Community Catering, bei dem pflanzliche Komponenten für das Mittagsmenü und ein…
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31.01.2024 | MAGAZIN  |  IKA/OLYMPIADE DER KÖCHE  |  AKTUELLES  |  News | Salina Gleim

Die dänische Jugendnationalmannschaft hat ein klares Ziel vor Augen: Gold

Jung, begabt und hoch motiviert: 19 Jugendnationalmannschaften aus aller Welt stehen in den Startlöchern, um sich bei der IKA/Olympiade der Köche 2024…
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24.01.2024 | MAGAZIN  |  IKA/OLYMPIADE DER KÖCHE  |  AKTUELLES  |  News | Sina Listmann

IKA 2024: Neues Team für Norwegen

24 Nationalmannschaften aus aller Welt treten bei der IKA/Olympiade der Köche 2024 an, um ihr Land kulinarisch bestmöglich zu repräsentieren und den…
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24.01.2024 | MAGAZIN  |  AKTUELLES  |  News | Interview Thomas Klaus

"Dieser Branchentreff hat wirklich gefehlt"

Wegen der Corona-Pandemie musste die Intergastra 2022 aussetzen. Nach vier Jahren Zwangspause geht die "Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie" am…
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24.01.2024 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

7. Genuss-Contest von Chefs Culinar

Die Siegerin des siebten Genuss-Contests von Chefs Culinar steht fest: Jennifer Plag aus dem Emser Thermenhotel in Bad Ems konnte das Online-Voting…
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24.01.2024 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Umfrage: "Bio-kann-jeder-Workshops" zeigen Wirkung

Eine bundesweite Umfrage im Auftrag des Bundesverbandes Ökologischer Landbau (BÖL) und initiiert durch das Bundesministerium für Ernährung und…
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24.01.2024 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Nachruf: Dehoga nimmt Abschied von Herbert Rütten

Am 16. Januar 2024 ist Herbert Rütten im Alter von 92 Jahren verstorben. Der Diplom-Kaufmann und zweifache Familienvater war dem Dehoga Bundesverband…
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23.01.2024 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Dehoga-Umfrage: Trübe Aussichten durch Umsatzrückgang

Die wirtschaftliche Lage der Gastronomen und Hoteliers bleibt zu Beginn des neuen Jahres angespannt. Insbesondere die Erhöhung der Mehrwertsteuer von…
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23.01.2024 | MAGAZIN  |  Kochkunst  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Faschingsbrötchen von Friesenkrone

Fasching feiern mit Matjes, Rollmops & Co.: Friesenkrone präsentiert pfiffige Heringsideen für die fünfte Jahreszeit. Mit närrischen Rezepten, die im…
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23.01.2024 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Save the Date: Neue Runde für den Next Chef Award

Nicht verpassen: Kochtalente bis 26 Jahre treten vom 9. bis 11. März live gegeneinander an, wenn die Internorga – Internationale Fachmesse für den…
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