Gruppenbild Preisträger Foto: Foto-Digital-Studio Marcus Müller/Hessische Staatskanzlei
11.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Gastronomie im ländlichen Raum: Hessen prämiert

Ministerpräsident Boris Rhein und DEHOGA-Hessen-Präsident Robert Mangold haben in Bensheim Hessens beste Dorfgasthäuser ausgezeichnet. Die prämierten…
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Lasse Knickrehm verarbeitet ausschließlich frischen Fisch.
10.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

NDR zeigt Sterneküche und Uni-Mensa in Kiel

Die NDR „Nordreportage“ begleitet in Kiel Sternekoch Lasse Knickrehm und Mensa-Küchenchef Marco Eckstedt bei ihrer Arbeit. „Zwischen Sterneküche und…
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DZG-Vorstandssprecher Dr. Marcel Klinge zur Wachstumsagenda für die Gastwelt.
06.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Gastwelt: DZG legt Wachstumsagenda vor

Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) legt eine Wachstumsagenda für Hotellerie, Gastronomie, Foodservice, Tourismus und Freizeitwirtschaft vor.…
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Frau mit Essen in der Hand, so gut schmeckt es beim Foodtura Opening.
05.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Foodtura Festival bietet 50 Veranstaltungen zur nachhaltigen Ernährung

Vom 18. bis 27. September 2026 lädt das Foodtura Festival in Frankfurt am Main zu 50 Veranstaltungen rund um nachhaltige Ernährung ein. Zum Programm…
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Teilnehmende des Praxis-Workshops lernen die Herstellung von Fleischprodukten mit Gemüse und pflanzlichen Eiweißquellen kennen. Foto:kasto80/iStock/Getty Images
04.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Praxis-Workshop: Fleischprodukte mit pflanzlichem Eiweiß

Am 11. September 2026 veranstaltet die FiBL Projekte GmbH in der TAGWERK Bio Metzgerei einen Praxis-Workshop zur Anreicherung von Fleischprodukten mit…
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90 Prozent der Deutschen waren bereits in einem Hotelrestaurant essen, ohne dort zu übernachten. Das zeigt eine aktuelle Verbraucherumfrage im Auftrag von OpenTable.
04.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Hotelrestaurants im Aufschwung: Immer mehr Gäste speisen ohne Hotelübernachtung

Hotelrestaurants gewinnen zunehmend auch bei Gästen ohne Hotelübernachtung an Bedeutung. Laut einer aktuellen OpenTable-Umfrage haben 91 Prozent der…
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Am 1. September 2026 ist es soweit – dann veröffentlicht KÜCHE die Gewinner des BEST PRODUCT AWARD FOOD & TECHNIK 2026 Foto: © Suppaluck Rainy/iStock/Getty Images
04.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD & TECHNIK 2026: Wer gehört zu den Gewinnern?

Nur noch wenige Wochen: Am 1. September 2026 ist es soweit – dann veröffentlicht KÜCHE die Gewinner des BEST PRODUCT AWARD FOOD & TECHNIK 2026. In der…
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Seit dem 1. August 1996 gibt die Deutsche Hotelklassifizierung Gästen Orientierung – künftig auch in KI-gestützten Such- und Empfehlungssystemen
03.08.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

30 Jahre Hotelklassifizierung: Hotelsterne fit für KI-Suchen

Seit 30 Jahren bietet die Deutsche Hotelklassifizierung Gästen eine bundesweit einheitliche Orientierung bei der Hotelwahl. Zum Jubiläum rückt neben…
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28.07.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Hitzewelle Ende Juni: Absatz von Wasser und Speiseeis erreicht Rekordwerte

Während der Hitzewelle Ende Juni 2026 haben große Supermarktketten deutlich mehr Wasser, Speiseeis und Erfrischungsgetränke verkauft als in einer…
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Nestlé-Gastronomie-Chef Carsten Esser öffnet als Gastgeber für Netzwerk Culinaria erneut die Pforten zum Kompetenzforum in Frankfurt am Main.
28.07.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Kompetenzforum 2026 vermittelt Praxiswissen für Großküchenplanung

Das Netzwerk Culinaria veranstaltet am 29. und 30. Oktober 2026 erneut sein Kompetenzforum in Frankfurt am Main. Im Mittelpunkt stehen Fachvorträge…
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