23.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Berliner Gaststättengesetz: Giffey kündigt Digitalisierung und einheitliche Regeln bis Sommer an

Die Berliner Wirtschaftssenatorin Franziska Giffey will das neue Landesgaststättengesetz zügig auf den Weg bringen. Noch im Februar soll der Senat…
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22.01.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Hamburger Start-up Sustable setzt mit Spültechnik von MEIKO auf Mehrweg bei Events

Weniger Müll, mehr Nachhaltigkeit: Das Hamburger Unternehmen Sustable reduziert bei Großveranstaltungen Einwegabfälle – mithilfe der Spülmaschine…
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21.01.2026 | MAGAZIN  |  Konzepte  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Forschungsprojekt WKErBo zeigt pflanzenbasiertes Bio-Proteinprodukt auf Grüner Woche 2026

Vom 21. bis 25. Januar 2026 präsentiert sich das Forschungsprojekt WKErBo auf der Grünen Woche in Berlin mit einem veganen Produkt aus regional…
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20.01.2026 | MAGAZIN  |  Titelthema  |  AKTUELLES  |  News

KÜCHE 1-2/26 ab 2. Februar: Messegastronomie, Winterküche & Ausbildung im Fokus

Am 02.02.26 erscheint die erste KÜCHE-Ausgabe des Jahres – und startet als Doppelausgabe mit geballter Themenvielfalt: Messegastronomie unter…
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20.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Gastwelt-Botschafter 2026: DZG startet neues Format für mehr politische Sichtbarkeit

Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) hat zum Jahresauftakt 2026 erstmals drei Botschafter ernannt, um die Interessen der Gastwelt stärker in…
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20.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

BMELH fördert regionale Lebensmittelprojekte: "RegioKost" startet mit acht Modellvorhaben

Zum Auftakt der BULEplus-Fördermaßnahme „RegioKost“ hat Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer Förderbescheide an acht Projekte übergeben. Ziel…
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19.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

igefa präsentiert ganzheitliche Non-Food-Lösungen auf der INTERGASTRA 2026

Vom 7. bis 11. Februar 2026 zeigt die igefa auf der INTERGASTRA in Stuttgart ihr erweitertes Portfolio für Gastronomie, Hotellerie und…
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19.01.2026 | MAGAZIN  |  Küchenmanagement  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

STIERLEN präsentiert neuen Speisenverteilwagen RTS Class-e auf der INTERGASTRA 2026

Mit dem überarbeiteten RTS Class-e bringt STIERLEN ein leistungsstarkes, energieeffizientes Speisenverteil-System für Cook-Chill und Cook-Freeze auf…
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16.01.2026 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Titelverteidigung beim Regionalgericht 2025: „Zieglers“ aus Wörlitz erneut Sieger

Das Restaurant „Zieglers“ aus Wörlitz hat beim bedeutendsten Kochwettbewerb Sachsen-Anhalts erneut den ersten Platz belegt. Mit ihrer „BBQ Roulade vom…
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16.01.2026 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

BUND-Umfrage: Verbraucher fordern verbindliche Kennzeichnung der Tierhaltung

Eine repräsentative Umfrage im Auftrag des Bunds für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) zeigt: 70 Prozent der Menschen in Deutschland sprechen…
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