01.11.2023 | AKTUELLES  |  News

MKN auf der "Alles für den Gast" 

Auf der diesjährigen "Alles für den Gast", die vom 11. bis 15. November 2023 in Salzburg stattfindet, präsentiert MKN, neben seiner Küchentechnik,…
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01.11.2023 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

41. Deutsche Jugendmeisterschaften: Die Gewinner:innen stehen fest

Am 28. und 29. Oktober 2023 wetteiferten 51 angehende Köch:innen, Restaurantfachleute und Hotelfachleute aus ganz Deutschland in Königswinter bei Bonn…
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01.11.2023 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Ernährungsreport 2023: Deutsche essen weniger Fleisch

Der Ernährungsreport 2023 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) bringt es an den Tag: Die Deutschen essen weniger Fleisch. So…
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01.11.2023 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Analyse: Gegenwind für 7 Prozent Mehrwertsteuer

Es sei ökonomisch sinnvoll und sozial gerecht, die Mehrwertsteuer für Restaurant-Dienstleistungen in der Gastronomie ab Januar 2024 wieder auf 19…
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31.10.2023 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Verlosung: 5 x 2 Tickets für das Finale von Koch des Jahres

Sechs talentierte Köche haben sich im Vorfinale gegen ihre Mitbewerber durchgesetzt und sind bereit, sich am 13. November 2023 im Kameha Grand in Bonn…
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17.10.2023 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

"Rettet die Vielfalt": Gastro-Initiative zur Beibehaltung des reduzierten Mehrwertsteuersatzes

Im Rahmen der Initiative "Vereint für die Gastro" hat Kemal Üres (Der Gastro-Flüsterer) die bundesweite Kampagne "Rettet die Vielfalt" für den Erhalt…
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16.10.2023 | MAGAZIN  |  Kochkunst  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Am 24. Oktober ist Welttag der Gewürze

Am 24. Oktober wird der "Welttag der Gewürze" gefeiert, der von der westfälischen Autorin Solveig Ariane Prusko 2020 erstmals ins Leben gerufen wurde.…
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16.10.2023 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

16 Nominierungen für die Hospitality HR Awards 2023

Im Mittelpunkt der diesjährigen digitalen Fachtagung Hospitality HR Summit der Deutschen Hotelakademie (DHA) steht die Frage nach den innovativsten…
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13.10.2023 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

Studie: Wie weit ist die KI-Integration in der europäischen Hotellerie?

Eine Umfrage in Österreich, Frankreich, Deutschland, Griechenland und der Schweiz hat den aktuellen Stand und das Potenzial des Einsatzes von…
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13.10.2023 | AKTUELLES  |  News | Redaktion

ISS GUT 2023 diskutiert Ernährungsarmut in Deutschland

Die diesjährige Leipziger Fachmesse für Gastgewerbe und Ernährungshandwerk „ISS GUT“ findet vom 5. bis 7. November 2023 mit rund 300 Ausstellern…
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